Список научных публикаций

1. Кочарян Э. А. Сравнительная характеристика крахмалов как сырья для производства мучных кондитерских изделий / Э. А. Кочарян, Д. Огарь ; науч. рук. А. Н. Сапожников. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 17 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 4–8 дек. 2023 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024. – Ч. 7. – С. 495–499. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-5135-9.
Проверено библиотекой