Дерюшева Ольга Викторовна

Преподаваемые дисциплины

Безопасность, прослеживаемость и качество пищевой продукции
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Информационные технологии и основы программирования
Исследование и идентификация пищевой продукции
Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании
Оперативный менеджмент безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции
Основы микробиологии, санитария и гигиена питания
Проектирование предприятий общественного питания
Производственная практика: преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
Производственная практика: профессионально-ориентирующая практика
Производственная практика:технологическая практика
Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
Товароведение и идентификация продовольственных товаров
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах
Товароведение продовольственных товаров
Управление качеством и безопасностью в индустрии питания