Новости
Кафедра истории и политологии приняла участие в фестивале русской кухни.
Команда студентов РЭФ, при наставничестве доцента кафедры истории и политологии Шумской КВ. приняла участие в фестивале русской кухни.
Команда студентов РЭФ, при наставничестве доцента кафедры истории и политологии Шумской КВ. приняла участие в фестивале русской кухни. Очень символично, что 8 ноября, в День Сибири, состоялся первый студенческий фестиваль "Русской кухни", организованный Сибирским университетом потребительской кооперации (СибУПК). Это настоящий праздник возрождения традиций, который стал возможен благодаря заведующей кафедрой пищевых технологий С. Ю. Глебовой. Команды участники: "профессионалы" - студенты 3-го и 4- го курсов колледжа СибУПК и "любители" - студенты - "технари" из НГТУ представляли блюда русской кухни. Домашним заданием для команд стала организация русского чайного стола. Чего здесь только не было: традиционные кулебяки, пироги с горохом из Домостроевских времён, локальные пирожки со свеклой и каргатом (чёрной ягодой - смородиной), купеческое варенье из чёрной смородины, черники, лепестков роз. Невероятно обаятельными были девушки в традиционных русских костюмах и парни, примерившие на себя роль сибирских купцов и преобразившаяся в очень собранных и серьёзных людей. " Статус определяет поведение" - отметил один из "купцов". Статусному жюри, которое возглавила Лариса Максимова, шеф-повар и Амбассадор Всероссийской Ассоциации Chefs Team Russia предстояло попробовать блюда, приготовленные второй частью команд. Чего только не приготовили начинающие повара: щи, уха, похлебка из белых грибов "по - суворовски". Вторыми блюдами стали каши с дикоросами. Различные вариации "сименухи" представили на суд жюри ребята. Члены жюри отметили, что выбрать какое-то одно блюдо и одну команду сложно, поэтому было принято решение вручить дипломы всем участникам, но в различных номинациях. Команда парней - любителей готовить унесла диплом "за лучшее изучение литературы и за проведение мастер-класса "как пить чай по купечески". Наставником команды была доцент кафедры истории и политологии НГТУ, кандидат исторических наук К. В. Шумская. Гостями февраля стали иностранные студенты из Бангладеш, Пакистана, Индии, Нигерии, которые обучаются в НГТУ и как и все студенты осваивают курс Основы Российской государственности. Студенты получили уникальную возможность ответить на вопрос "Что такое Россия? ", познакомившись с русской кухней и русской культурой гостеприимства. Надеемся, что в 2026 году студенческий фестиваль русской кухни вновь соберёт гостей.
Фотограф: Шумская К.В.