Список научных публикаций

1. Studying the distribution of molecular weights of proteins in hydrolysates of plant raw materials / I. O. Lomovskiy, A. I. Zhelnova, Z. B. Baktybekova, L. N. Rozhdestvenskaya. – Text : electronic // Горячие точки химии твердого тела: ориентированные фундаментальные исследования : тез. докл. 4 междунар. конф., посвящ. 80-летию Ин-та химии твердого тела и механохимии СО РАН, Новосибирск, 2–4 июля 2024 г. – Новосибирск, 2024. – С. 160. – URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1720702744_379559.pdf (access date: 24.10.2024). - ISBN 978-5-6049325-2-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

2. Rozhdestvenskaya L. Use of hydrolysed lentil protein in sauce technology / L. Rozhdestvenskaya, O. Chugunova. - DOI 10.1051/e3sconf/202453710018. - Text : electronic // E3S Web of Conferences. - 2024. – Vol. 537: Sustainable Development of the Environment and Agriculture: Green and Environmental Technologies (SDEA 2024) : intern. scien. and pract. conf., Ekaterinburg, 24-26 April 2024. – Art. 10018. - URL: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202453710018 (access date: 15.07.2024).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

3. Гурова Д. В. Биомодификация растительного сырья с целью получения нанопленок = Biomodification of plant raw materials for the purpose of obtaining nanofilms / Д. В. Гурова, Л. Н. Рождественская, И. О. Ломовский. – DOI 10.56634/16948335.2024.3.931-942. – Текст : непосредственный // Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова = Journalof Kyrgyz State Technical University named afteri. Razzakov. – 2024. – № 3 (71). – С. 931–942.
Персональные сайты авторов: Гурова Д. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

4. Бактыбекова Ж. Б. Биотехнологическая деструкция белков бобовых для производства новых пищевых продуктов / Ж. Б. Бактыбекова, Л. Н. Рождественская. - Текст : электронный // БиоТех–2024 : тез. докл. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, Санкт-Петербург, 16–19 апр. 2024 г. – Санкт-Петербург : ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2024. – С. 77. - URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1731872199_383857.pdf (дата обращения: 18.11.2024).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

5. Кравченко Н. Е. Выбор методик исследования физико-химических свойств продуктов из бобового сырья / Н. Е. Кравченко, А. И. Желнова, Л. Н. Рождественская ; [науч. рук. Л. Н. Рождественская]. - Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 17 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 4–8 дек. 2023 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024. – Ч. 7. – С. 499–503. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-5135-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

6. Гурова Д. В. Исследование применения крахмальных пленок для упаковки пищевых продуктов = Research the applications of starch-based films in food packaging / Д. В. Гурова, И. О. Ломовский, Л. Н. Рождественская. – Текст : электронный // Горячие точки химии твердого тела: ориентированные фундаментальные исследования : тез. докл. 4 междунар. конф., посвящ. 80-летию Ин-та химии твердого тела и механохимии СО РАН, Новосибирск, 2–4 июля 2024 г. – Новосибирск, 2024. – С. 262–263. – URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1720702744_379559.pdf (дата обращения: 24.10.2024). - ISBN 978-5-6049325-2-0 .
Персональные сайты авторов: Гурова Д. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

7. Бактыбекова Ж. Б. Квалиметрическое прогнозирование качества пищевой продукции на примере обогащенных бобовыми гидролизатами соусов = Qualimetric prediction of food quality on the example of sauces enriched with bean hydrolysates / Ж. Б. Бактыбекова, Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : сб. науч. ст. 2 междунар. науч.-практ. конф., Орел, 25 апр. 2024 г. – Орел : Изд-во ОрелГАУ, 2024. – Вып. 2. – С. 138–143. - 100 экз. - ISBN 978-5-907857-98-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

8. Рождественская Л. Н. Обоснование выбора здорового питания на основе концепции нутриентной плотности / Л. Н. Рождественская. - Текст : электронный // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 50-летию образования фак. прикладной биотехнологии и инженерии, Оренбург, 21 июня 2024 г. – Оренбург : Изд-во ОГУ, 2024. – С. 351–356. - URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1730463327_383307.pdf (дата обращения:02.11.2024). - ISBN 978-5-7410-3280-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

9. Романенко С. П. Обоснование комбинированного подхода к оптимизации рационов населения Арктической зоны = Substantiation of a combined approach to optimizing the diets of the population of the Arctic zone / С. П. Романенко, Л. Н. Рождественская, А. П. Лачугин. – DOI 10.19112/2413-6174-2024-25-2-38. – Текст : непосредственный // Микроэлементы в медицине = Trace Elements in Medicine. – 2024. – Т. 25, № 2. – С. 87–89.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

10. Гурова Д. В. Обоснование рецептурно-компонентных решений высокобелковых мучных изделий на основе бобово-злаковых смесей / Д. В. Гурова, Л. Н. Рождественская. – Текст : электронный // Материалы пула научно-практических конференций, Керчь, 23–27 янв. 2024 г. – Керчь : Изд-во КГМТУ, 2024. – С. 305–310. – URL: https://www.kgmtu.ru/documents/nauka/2024/Sbornik_Sochi_2024.pdf (дата обращения: 22.02.2024). – ISBN 978-5-6050266-7-9.
Персональные сайты авторов: Гурова Д. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

11. Гурова Д. В. Обоснование технологии получения патоки из остаточных продуктов гидролиза крахмала / Д. В. Гурова, Л. Н. Рождественская. - Текст : электронный // БиоТех–2024 : тез. докл. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, Санкт-Петербург, 16–19 апр. 2024 г. – Санкт-Петербург : ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2024. – С. 105. - URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1731872199_383857.pdf (дата обращения: 18.11.2024).
Персональные сайты авторов: Гурова Д. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

12. Лачугин А. П. Определение направлений совершенствования питания работников нефтедобывающих предприятий Арктики = Analysis of the nutrition features of employees of oil-producing enterprises / А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Актуальные вопросы гигиены и профилактики : сб. ст. Всерос. науч.-практ. конф., Новосибирск, 18–19 апр. 2024 г. – Омск : Изд-во ОмГА, 2024. – С. 55–62. - 500 экз. - ISBN 978-5-98566-249-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

13. Калинкина А. О. Особенности квалиметрической оценки показателей качества фруктовых салатов = Characteristics of qualitative evaluation of fruit salad uality level / А. О. Калинкина, А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Актуальные вопросы гигиены и профилактики : сб. ст. Всерос. науч.-практ. конф., Новосибирск, 18–19 апр. 2024 г. – Омск : Изд-во ОмГА, 2024. – С. 39–43. - 500 экз. - ISBN 978-5-98566-249-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

14. Особенности оценки функционально-технологических свойств продуктов переработки бобового сырья = Features of assessment of functional and technological properties of bean processing products / Ж. Б. Бактыбекова, А. И. Желнова, Л. Н. Рождественская, И. О. Ломовский. - Текст : непосредственный // Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии : сб. материалов междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 20-летию Технологического института, Москва, 16 мая 2024 г. – Москва : Сам Полиграфист, 2024. – С. 410–415. - ISBN 978-5-00227-259-4.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

15. Гурова Д. В. Оценка перспектив создания высокобелковых мучных изделий на основе использования бобово-злаковых смесей / Д. В. Гурова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 17 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 4–8 дек. 2023 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024. – Ч. 7. – С. 465–468. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-5135-9.
Персональные сайты авторов: Гурова Д. В.
Проверено библиотекой

16. Бактыбекова Ж. Б. Перспективы использования растительных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью при производстве пищевых продуктов / Ж. Б. Бактыбекова, Л. Н. Рождественская. – Текст : электронный // Материалы пула научно-практических конференций, Керчь, 23–27 янв. 2024 г. – Керчь : Изд-во КГМТУ, 2024. – С. 345–350. – URL: https://www.kgmtu.ru/documents/nauka/2024/Sbornik_Sochi_2024.pdf (дата обращения: 22.02.2024). – ISBN 978-5-6050266-7-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

17. Потенциальные возможности промышленного получения изолята горохового белка = Potential possibilities of industrial pea protein isolate production / Л. Н. Рождественская, П. С. Бикбулатов, О. В. Чугунова, Н. В. Заворохина. - DOI 10.36718/1819-4036-2024-8-130-139. - Текст : непосредственный // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2024. – № 8 (209). – С. 130–139.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

18. Гордина Э. В. Расчет содержания белка в различных видах теста при использовании орехово-злаковых смесей муки / Э. В. Гордина ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 17 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 4–8 дек. 2023 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024. – Ч. 7. – С. 461–464. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-5135-9.
Проверено библиотекой

19. Рождественская Л. Н. Рационализация пищевого поведения детей и подростков на основе разработки системы нутриентного профилирования = Rationalization of eating behavior of children and adolescents based on the development of a nutrient profiling system / Л. Н. Рождественская, С. П. Романенко. – Текст : непосредственный // Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции : сб. науч. тр. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, посвящ. памяти Г. Г. Дубцова, Москва, 12–13 дек. 2023 г. – Москва : РУСАЙНС, 2024. – С. 184–191. – ISBN 978-5-466-07295-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

20. Рождественская Л. Н. Роль системы мониторинга и оценки национальной программы питания школьников в совершенствовании элементного статуса питающихся = The role of the system for monitoring and evaluating the national nutrition program for school children in improving the elemental status of nutrients / Л. Н. Рождественская, С. П. Романенко, М. А. Пустовая. – DOI 10.19112/2413-6174-2024-25-2-37. – Текст : непосредственный // Микроэлементы в медицине = Trace Elements in Medicine. – 2024. – Т. 25, № 2. – С. 85–87.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

21. Рождественская А. А. Совершенствование диагностики и обоснование методов интегральной оценки психофизического развития детей в дошкольной образовательной организации = Background of approaches and implementation of integral assessment of children's psychophysical development in a preschool educational organization / А. А. Рождественская, Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Актуальные вопросы гигиены и профилактики : сб. ст. Всерос. науч.-практ. конф., Новосибирск, 18–19 апр. 2024 г. – Омск : Изд-во ОмГА, 2024. – С. 132–138. - 500 экз. - ISBN 978-5-98566-249-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

22. Бактыбекова Ж. Б. Способ комбинирования сырья в хлебобулочных изделиях с антиоксидантной активностью / Ж. Б. Бактыбекова, Л. Н. Рождественская ; [науч. рук. Л. Н. Рождественская]. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 17 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 4–8 дек. 2023 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2024. – Ч. 7. – С. 452–455. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-5135-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

23. Rozhdestvenskaya L. Development of plant-based high-protein bakery products with antioxidant activity / L. Rozhdestvenskaya, I. Lomovsky, Z. Baktybekova. – DOI 10.1051/e3sconf/202345104007. – Text : electronic // E3S Web of Conferences. – 2023. – Vol. 451 : 2 International Conference on Environmental Sustainability Management and Green Technologies (ESMGT–2023) : proc., Novosibirsk, 28–29 Sept. 2023. – Art.04007 (6 p.). – URL: https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/abs/2023/88/e3sconf_esmgt2023_04007/e3sconf_esmgt2023_04007.html (access date: 30.11.2023).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

24. Formulation and quality evaluation of partially prepared dough using protein plant raw materials / E. Bychkova, E. Podgorbunskikh, L. Rozhdestvenskaya, P. Kudachyova. – DOI 10.1063/5.0164594. – Text : direct // AIP Conference Proceedings. - 2023. – Vol. 2921, iss. 1 : Innovative technologies in agriculture : inter. scientific and practical conf., Orel, 23–24 March 2022. – Art. 050001 (5 p.). – Работа выполнена : при поддержке Novosibirsk State Technical University (research project No. S22-16).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Подгорбунских Е. М., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

25. Rozhdestvenskaya L. N. Prospects for production of domestic plant-based gelling agents / L. N. Rozhdestvenskaya. – Текст : электронный // Фитофарм – 2023 = Phytopharm – 2023 : сб. тезисов 24 междунар. съезда, Санкт-Петербург, 25–27 мая 2023 г. – Санкт-Петербург : Изд-во СПХФУ, 2023. – С. 93. – URL: https://ciu.nstu.ru/library_admin/files/publications/1700625478_372458.pdf (access date: 05.12.2023). – ISBN 978-5-8085-0562-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

26. The problems and prospects of developing food products from high-protein raw materials / E. Bychkova, L. Rozhdestvenskaya, E. Podgorbunskikh, P. Kudachyova. – DOI 10.1016/j.fbio.2023.103286. – Text : direct // Food Bioscience. – 2023. – Vol. 56. – Art. 103286 (10 p.). – Работа выполнена : при поддержке Institute of Solid State Chemistry and Mechanochemistry (project no. 121032500067-9).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н., Подгорбунских Е. М.
Проверено библиотекой

27. Rozhdestvenskaya L. Use of nexus-approach principles in M&E systems of national nutrition and quality of life programs / L. Rozhdestvenskaya, S. Romanenko, A. Lachugin. – DOI 10.1051/e3sconf/202345105002. – Text : electronic // E3S Web of Conferences. – 2023. – Vol. 451 : 2 International Conference on Environmental Sustainability Management and Green Technologies (ESMGT–2023) : proc., Novosibirsk, 28–29 Sept. 2023. – Art. 05002 (6 p.). – URL: https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/abs/2023/88/e3sconf_esmgt2023_05002/e3sconf_esmgt2023_05002.html (access date: 30.11.2023).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

28. Лачугин А. П. Актуальные вызовы при оценке пищевой и биологической ценности пищевых блюд и рационов / А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Пути повышения результативности современных научных исследований : сб. ст. по итогам междунар. науч.-практ. конф., Омск, 27 марта 2023 г. – Стерлитамак : АМИ, 2023. – С. 131–134. – 500 экз. – ISBN 978-5-907702-27-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

29. Калинкина А. О. Анализ соблюдения требований здорового питания при организации питания школьников в практике развитых стран = Analysis of compliance with the requirements of healthy nutrition when organizing food school-children in the practice of developed countries / А. О. Калинкина, Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Актуальные вопросы гигиены в условиях современных вызовов : сб. ст. Всерос. науч.-практ. конф., Новосибирск, 20–21 апр. 2023 г. – Омск : Изд-во ОмГА, 2023. – C. 96–103. – 500 экз. – ISBN 978-5-98566-227-6.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

30. Калинкина А. О. Использование методов дегустационного анализа при моделировании рецептур фруктовых салатов для питания школьников / А. О. Калинкина, Л. Н. Рождественская ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Дни науки НГТУ–2023 : материалы науч. студен. конф., итоги науч. работы студентов за 2022–2023 гг. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2023. – С. 168–172. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-5030-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

31. О необходимости систематической актуализации таблиц химического состава пищевых продуктов и их структуры / В. Н. Михеев, Л. Н. Рождественская, В. А. Щевелева, А. П. Лачугин. – DOI 10.33029/0042-8833-2023-92-5s-241. – Текст : непосредственный // Вопросы питания = Problems of nutrition. – 2023. – Т. 92, № S5 (549) : Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России : материалы 18 Всерос. конгр. с междунар. участием, посвящ. 300-летию РАН, Москва, 13–14 нояб. 2023 г. – С. 197.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

32. Лачугин А. П. Особенности верификации данных, используемых в нутриологических оценках / А. П. Лачугин, А. О. Калинкина, Л. Н. Рождественская. – Текст : электронный // Пищевые инновации и биотехнологии : сб. тез. 11 Всерос. (нац.) науч. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых, Кемерово 18 мая 2023 г. – Кемерово : Изд-во КемГУ, 2023. – С. 253–255. – 1 CD-ROM. – Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

33. Оценка включения витаминно-минерального комплекса в рацион организационного питания работающих в условиях арктической зоны = Assessment of the inclusion of vitamin and mineral complex in the organizational nutrition of workers in the arctic zone / И. И. Новикова, Л. Н. Рождественская, А. П. Лачугин [и др.]. – DOI 10.24412/2658-42552023-3-40-47. – Текст : электронный // Российская Арктика = Russian Arctic. – 2023. – Т. 5, № 3 (22). – С. 40–47. – URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=54771183 (дата обращения: 09.11.2023).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

34. Рождественская Л. Н. Перспективы нутриентного профилирования для профилактики заболеваний и укрепления здоровья = Nutrient profiling prospects for disease prevention and health promotion / Л. Н. Рождественская, С. П. Романенко, О. В. Чугунова. – DOI 10.29141/2500-1922-2023-8-2-7. – Текст : непосредственный // Индустрия питания = Food Industry. – 2023. – Т. 8, № 2. – С. 63–72.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

35. Разработка рецептур и технологий, оценка качества и востребованности продуктов категории «health and wellness food» на рынке : отчет НИР (заключит.) / исполн.: А. Л. Бычков, Е. С. Бычкова, С. В. Габелко, О. В. Дерюшева и др. ; рук. Л. Н. Рождественская, 2023. – 193 с. – Рег. НИОКТР 122042000122-8 от 27 марта 2023 г. – Рег. ИКРБС 223032700042-1. – Текст : непосредственный.
Персональные сайты авторов: Бычков А. Л., Бычкова Е. С., Габелко С. В., Дерюшева О. В., Дриль А. А., Копылова А. В., Корпачева С. М., Махачева Е. В., Рогова О. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н., Чередниченко Л. Е.
Проверено библиотекой

36. Рождественская Л. Н. Сравнение моделей нутриентного профилирования для оценки качества пищевых продуктов / Л. Н. Рождественская, О. В. Чугунова. - Текст : непосредственный // Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании : материалы 10 междунар. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 25 апр. 2023 г. – Екатеринбург : Изд-во УрГЭУ, 2023. – С. 129–134. - 11 экз.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

37. Сравнительная характеристика распространенности нарушений здоровья у детей школьного возраста с нормальной и избыточной массой тела, ожирением / М. А. Лобкис, И. Г. Шевкун, С. М. Гавриш, Л. Н. Рождественская. - DOI 10.33029/0042-8833-2023-92-5s-099. - Текст : непосредственный // Вопросы питания = Problems of nutrition. - 2023. - № S5 (549) : Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России : материалы 18 Всерос. конгр. с междунар. участием, посвящ. 300-летию Рос. акад. наук, Москва, 13–14 нояб. 2023 г. - С. 96-97.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

38. Рождественская Л. Н. Технические решения для эффективного использования продовольственных ресурсов в технологии пищевых систем = Technical solutions for the effective use of food resources in food systems technology / Л. Н. Рождественская, О. В. Чугунова. – DOI 10.14529/food230401. – Текст : непосредственный // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии = Bulletin of the South Ural state university. Series: Food and biotechnology. – 2023. – Т. 11, № 4. – 6–18.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

39. Актуальность и эффективность способа механоферментативной обработки семян гороха = Relevance and efficiency of the method for mechano-enzymative processing of pea seeds / Е. С. Бычкова, Е. М. Подгорбунских, В. А. Бухтояров, П. В. Кудачёва, Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы : сб. ст. 17 междунар. науч.-практ. конф., Пенза, 24–25 окт. 2022 г. – Пенза : Изд-во ПГАУ, 2022. – С. 499–502. – ISBN 978-5-00196-108-6.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

40. Леонтьева Я. Е. Вегетарианские рационы питания, как ответ на вызовы современности / Я. Е. Леонтьева, Л. Н. Рождественская ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 16 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 5–8 дек. 2022 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022. – Ч. 7. – С. 550–551. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4868-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

41. Калинкина А. О. Нутриентное профилирование при разработке специализированных рационов питания / А. О. Калинкина, А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // LifeSciencePolytech : тез. докл. 2 Всерос. науч. очно-заоч. конф. для студентов, аспирантов и молодых ученых, Санкт-Петербург,17–19 ноября 2022 года. – Санкт-Петербург : ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023. – С. 5.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

42. Рождественская Л. Н. Особенности развития школьного питания Кыргызстана (за период 2002–2022 гг.) = Features of the development of school food in Kyrgyzstan (for the period 2002–2022) / Л. Н. Рождественская, А. Т. Жамангулова, А. А. Рождественская. - Текст : непосредственный // Евразийское пространство: экономика, право, общество. - 2022. – № 6. – С. 75–79.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

43. Лачугин А. П. Особенности составления рационов для геронтологического питания / А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 16 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 5–8 дек. 2022 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022. – Ч. 7. – С. 538–540. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-4868-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

44. Калинкина А. О. Оценка перспектив использования нутриентного профилирования при разработке специализированных рационов питания = Evaluation of the prospects for the use of nutrient profiling in the development of specialized diets / А. О. Калинкина, А. П. Лачугин, Л. Н. Рождественская. - DOI 10.21603/-I-IC-46. - Текст : электронный // Hовейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий : сб. материалов 1 междунар. конгр., Кемерово, 28–30 нояб. 2022 г. – Кемерово : Изд-во КемГУ, 2022. – С. 148–150. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50049752&selid=50116318 (дата обращения:09.02.2023). - ISBN 978-5-8353-2982-3.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

45. Разработка рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности продукции из регионального сырья : отчет о НИР / исполн.: А. Л. Бычков, Е. С. Бычкова, С. В. Габелко, О. В. Дерюшева, А. А. Дриль, А. В. Копылова, С. М. Корпачева, Е. В. Махачева, О. В. Рогова, Л. Н. Рождественская, А. Н. Сапожников, Л. Е. Чередниченко ; рук. Л. Н. Рождественская. - Новосибирск, 2022. - 207 с. - Рег. № 222062400079-8 от 24.06.2022. - Рег. № НИОКТР 121031500325-3.
Персональные сайты авторов: Бычков А. Л., Бычкова Е. С., Габелко С. В., Дерюшева О. В., Дриль А. А., Копылова А. В., Корпачева С. М., Махачева Е. В., Рогова О. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н., Чередниченко Л. Е.
Проверено библиотекой

46. Разработка технологии хлебобулочных изделий с введением горохового гидролизата = Development of Technology for Bakery Products with the Introduction of Pea Hydrolyzate / Е. С. Бычкова, Е. М. Подгорбунских, Л. Н. Рождественская, В. А. Бухтояров, П. В. Кудачёва. - DOI 10.36107/spfp.2022.371. - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья = Khranenie i pererabotka sel'khozsyr'ya. - 2022. – № 3. – С. 56–66.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

47. Рождественская Л. Н. Ферментация в индустрии питания: новые возможности и вызовы = Fermentation in the food industry: new opportunities and challenges / Л. Н. Рождественская. – Текст : электронный // Балтийский морской форум : материалы 10 междунар. Балтийского морского форума. Инновации в технологии продуктов здорового питания : 9 национ. науч. конф., Калининград, 26 сент. – 1 окт. 2022 г. : в 7 т. – Калининград : Изд-во КГТУ, 2022. – Т. 5. – С. 91–96. – ISBN 978-5-7481-0513-2. – 1 (CD-ROM). – Загл. с этикетки диска.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

48. Калинкина А. О. Формирование рационов питания младших школьников на основе использования нутриентного профилирования / А. О. Калинкина, Л. Н. Рождественская ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. – Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 16 Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 5–8 дек. 2022 г. : в 11 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2022. – Ч. 7. – С. 528–530. – 100 экз. – ISBN 978-5-7782-4868-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

49. Rozhdestvenskaya L. N. Analysis of the representation of key topics of sustainable development in subject educational standards of Kyrgyzstan / L. N. Rozhdestvenskaya, V. Korotenko. - DOI 10.1051/e3sconf/202129608015. - Text : electronic // E3S Web of Conferences. - 2021. – Vol. 296 : 1 International Conference on Environmental Sustainability Management and Green Technologies (ESMGT–2021), Novosibirsk, 30 June – 2 July 2021. – Art. 08015 (10 p.). - URL: https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/pdf/2021/72/e3sconf_esmgt2021_08015.pdf (access date: 26.01.2022).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

50. Development of a sustainable environmentally friendly waste management system at large mass and sports events (2023 WJC in Novosibirsk) [Electronic resource] / L. Rozhdestvenskaya, L. Cherednichenko, K. Malchugova, V. Korotenko. – DOI 10.1051/e3sconf/202129602010. – Text : electronic // E3S Web of Conferences. - 2021. – Vol. 296 : 1 International Conference on Environmental Sustainability Management and Green Technologies (ESMGT–2021), Novosibirsk, 30 June – 2 July 2021. – Art. 02010 (13 p.). - – URL: //www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/pdf/2021/72/e3sconf_esmgt2021_02010.pdf (access date: 10.08.2021).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.
Проверено библиотекой

51. Rozhdestvenskaya L. N. Information needs assessment of decision making by stakeholders of the food industry / L. N. Rozhdestvenskaya, O. V. Rogova. - DOI 10.1063/5.0069573. - Text : direct // AIP Conference Proceedings. - intern. conf. on food science and biotechnology (FSAB 2021), Ekaterinburg, 20 Apr. 2021 . - 2021. - Art. 070001.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

52. Rozhdestvenskaya L. N. Opportunities and risks of plant based food radurization in a pandemic / L. N. Rozhdestvenskaya, A. A. Dril. - DOI 10.1063/5.0069760. - Text : direct // AIP Conference Proceedings. - 2021. - Vol. 2419 : intern. conf. on food science and biotechnology (FSAB 2021), Ekaterinburg, 20 Apr. 2021 . - 2021. - Art. 020018 (9 p.).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Дриль А. А.
Проверено библиотекой

53. Rozhdestvenskaya L. N. Prerequisites for creating a new classification of public catering facilities in the food industry / L. N. Rozhdestvenskaya, O. V. Rogova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2021. - Vol. 640: International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials, Voronezh, 26–29 Feb. 2020. - Art. 062014 (7 p.). - DOI: 10.1088/1755-1315/640/6/062014.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

54. The influence of ionizing radiation on free protein content and microorganisms' growth in oyster mushrooms / A. A. Dril, L. A. Mayurnikova, L. N. Rozhdestvenskaya, [A. N. Sapozhnikov] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2021. - Vol. 640 : International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials, Voronezh, 26–29 Feb. 2020. - Art. 032060 (9 p.) - DOI: 10.1088/1755-1315/640/3/032060.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н.
Проверено библиотекой

55. Капустина А. А. Обоснование подходов к разработке и внедрению на российский рынок пищевой продукции категории BFY (Better4you) / А. А. Капустина ; науч. рук. Л. Н. Рождественская. - Текст : непосредственный // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. 15 Всерос. науч. конф. молодых ученых, посвящ. Году науки и технологий в России, Новосибирск, 6–10 дек. 2021 г. : в 10 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2021. – Ч. 7. – С. 520–523. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4569-3.
Проверено библиотекой

56. Разработка рецептур и технологий пищевой продукции, предназначенной для преодоления микронутриентного дефицита в питании населения : отчет о НИР / исполн.: Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, С. В. Габелко, А. Н. Сапожников, Л. Е. Чередниченко, А. Л. Бычков, О. В. Дерюшева, Е. В. Махачева, О. В. Рогова, А. А. Дриль, А. В. Копылова, С. М. Корпачева ; рук. Л. Н. Рождественская. - Новосибирск, 2020. - 179 с. - № ГР АААА-Б21-221012190011-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С., Габелко С. В., Сапожников А. Н., Чередниченко Л. Е., Бычков А. Л., Дерюшева О. В., Махачева Е. В., Рогова О. В., Дриль А. А., Копылова А. В., Корпачева С. М.
Проверено библиотекой

57. Rozhdestvenskaya L. N. Digital technologies in managing food industry enterprises / L. N. Rozhdestvenskaya, O. V. Rogova, L. Y. Cherednichenko // Advances in Economics, Business and Management Research. - 2020. - Vol. 138 : Modern Management Trends and the Digital Economy: from Regional Development to Global Economic Growth (MTDE 2020). - P. 591-597. - DOI: 10.2991/aebmr.k.200502.096.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В., Чередниченко Л. Е.
Проверено библиотекой

58. Rozhdestvenskaya L. Holistic school safety education from education for sustainable development (ESD) perspective [Electronic resource] / L. Rozhdestvenskaya, V. Korotenko // E3S Web of Conferences. - 2020. - Vol. 208 : First Conference on Sustainable Development: Industrial Future of Territories (IFT 2020), Ekaterinburg, 28-29 Nov. 2020. - Art.09024 (7 p.). - Mode of access: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202020809024. - Title from screen - DOI: 10.1051/e3sconf/202020809024. - Работа выполнена: при поддержке project "Development of mechanisms for financing the safety of the school educational environment in the Kyrgyz Republic" et al.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

59. Рождественская Л. Н. О необходимости обеспечения физической и экономической доступности здорового питания населения = Provision of physical and economic availability of healthy foods to the population / Л. Н. Рождественская, О. В. Рогова // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. - 2020. – Т. 8, № 1. – С. 94–104. - DOI: 10.14529/food200111.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

60. Рождественская Л. Н. Обеспечение эффективности управления организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях = Ensuring efficiency of feeding management of schoolchilds in educational organizations / Л. Н. Рождественская // Технологии и продукты здорового питания : сб. ст. 11 междунар. науч.-практ. конф., Саратов, 28–29 нояб. 2019 г. – Пенза : Изд-во ПГАУ, 2020. – С. 120–127. - 110 экз. - ISBN 978-5-907181-45-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

61. Доровских А. И. Обзор и систематизация подходов к обеспечению качества питания организованных контингентов / А. И. Доровских, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 57-59. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

62. Скорин А. Ю. Обзор рынка и классификация программного обеспечения деятельности предприятий питания / А. Ю. Скорин, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 93-95. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

63. Коновалова А. М. Обоснование эффективности применения технологии шоковой заморозки в приготовлении кулинарных изделий из овощей / А. М. Коновалова, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 69-71. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

64. Основы здорового питания : санитарно-просветительская программа для школьников [Электронный ресурс] / И. Г. Шевкун, Г. В. Яновская, И. И. Новикова, Ю. В. Ерофеев, П. А. Вейних, В. А. Исаев, Л. А. Шпагина, О. Н. Герасименко, Е. В. Михеева, Р. И. Айзман, Л. Н. Рождественская, О. Г. Торсунов // Основы здорового питания : санитарно-просветительская программа для школьников. – Новосибирск, 2020. – 79 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/osnovy_zdorovogo_pitaniya_dlya_detej_shkolnikov.pdf. - Загл. с экрана. - 100 экз.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

65. Рождественская Л. Н. Особенности цифровой трансформации предприятий индустрии питания = Particularities of digital transformation of catering industry enterprises / Л. Н. Рождественская, О. В. Рогова, Л. Е. Чередниченко // Креативная экономика. - 2020. - Т. 14, № 6. - С. 1137–1154. - DOI: 10.18334/ce.14.6.110502.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В., Чередниченко Л. Е.
Проверено библиотекой

66. Скорин А. Ю. Оценка стейкхолдерами критериев конкурентоспособности предприятий индустрии питания / А. Ю. Скорин, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 95-97. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

67. Моторина Д. В. Повышение пищевой ценности ассортимента продукции общественного питания на основании использования грибных порошков, обработанных ионизирующим излучением / Д. В. Моторина, Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 30 нояб.–4дек. 2020 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – Ч. 7. – С. 681–684. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4295-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Дриль А. А.
Проверено библиотекой

68. Неустроев С. С. Предварительные итоги мониторинга системы организации горячего питания в общеобразовательных организациях в 2019 году в аспекте реализации государственной = Preliminary results of monitoring of the system of organization of hot nutrition in general educational organizations in 2019 in terms of implementation of the state policy in the field of healthy nutritionполитики в области здорового питания [Электронный ресурс] / С. С. Неустроев, Э. В. Миндзаева, Л. Н. Рождественская // Управление образованием: теория и практика : электрон. журн. - 2020. - № 1 (37). - С. 14-29. - Режим доступа: https://old.kursobr.ru/ojs/ojs/index.php/Journal/article/view/431. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

69. Долина К. С. Разработка нового ассортимента композиционных грибных полуфабрикатов и продукции общественного питания на его основе, организация их разработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности / К. С. Долина, Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 30 нояб.–4дек. 2020 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – Ч. 7. – С. 657–662. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4295-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Дриль А. А.
Проверено библиотекой

70. Прокопьева А. И. Разработка технологии и рецептур ассортимента кулинарной продукции для оптимизации питания в комплексном образовательном учреждении, организация его выработки и обеспечение безопасности, качества и конкурентоспособности / А. И. Прокопьева, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 84-87. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

71. Рекомендации по адаптации действующего меню в организованных детских коллективах для организации питания детей с пищевой аллергией [Электронный ресурс] / И. И. Новикова, С. П. Романенко, М. А. Лобкис, Л. Н. Рождественская и др // Новосибирск, 2020. - 71 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/Rekomendacii_po_adaptacii_menyu_v_organizovannyh_detskih_kollektivah_dlya_detej_s_pishchevoj_allergiej.pdf. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

72. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для организации горячих завтраков и обедов обучающимся 1-4-х классов общеобразовательных организаций [Электронный ресурс] / И. И. Новикова, С. П. Романенко, Л. Н. Рождественская и др. // Новосибирск, 2020. - 162 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/Sbornik_receptur_blyud_i_kulinarnyh_izdelij_dlya_organizacii_goryachih_zavtrakov_i_obedov_obuchayushchimsya.pdf. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

73. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для организации питания воспитанников дошкольных организаций (3-7 лет) [Электронный ресурс] / И. И. Новикова, С. П. Романенко, Л. Н. Рождественская и др. // Новосибирск, 2020. - 214 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/Sbornik_receptur_blyud_i_kulinarnyh_izdelij_dlya_detej_doshkolnogo_vozrasta_3_7_let.pdf. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

74. Сборник рецептур и типовое меню для организации кострового питания в детских лагерях палаточного типа [Электронный ресурс] / И. И. Новикова, С. П. Романенко, М. А. Лобкис, Л. Н. Рождественская и др // Новосибирск, 2020. - 45 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/Sbornik_receptur_i_tipovoe_menyu_dlya_organizacij_kostrovogo_pitaniya.pdf. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

75. Сборник типовых меню и рецептур блюд для организации питания детей школьного возраста в организациях с круглосуточным режимом пребывания и иными режимами функционирования [Электронный ресурс] / И. И. Новикова, С. П. Романенко, Л. Н. Рождественская и др. // Новосибирск, 2020. - 304 с. - Режим доступа: http://www.niig.su/images/documents/Ocenka_effektivnosti_ozdorovleniya/Sbornik_receptur_blyud_i_kulinarnyh_izdelij_dlya_detej_shkolnogo_vozrasta_v_organizaciyah_s_kruglosutochnym_rezhimom_prebyvaniya_i_inymi.pdf. - Загл. с экрана.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

76. Рождественская Л. Н. Система мониторинга и оценки школьного питания / Л. Н. Рождественская. - DOI 10.33920/igt-01-2012-07. - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - № 12 - С. 42-46.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

77. Зиннер А. А. Стратегии управления рисками в условиях кризисной политики / А. А. Зиннер, Л. Н. Рождественская // Молодежь. Инновации. Технологии : 4 междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых, Новосибирск, 28–30 апр. 2020 г. : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2020. – С. 61-63. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4178-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

78. Dril A. A. Development of sauce production technology based on cultivated oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm) / A. A. Dril, L. N. Rozhdestvenskaya, A. N. Sapozhnikov // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2019. - Vol. 346. - Art. 010264 (8 p.). - DOI: 10.1088/1755-1315/346/1/012064.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н.
Проверено библиотекой

79. Obtaining antioxidant mechanocomposite additive from green tea for functional products / Y. O. Menshova, I. O. Lomovskiy, O. I. Lomovsky, E. S. Bychkova, L. N. Rozhdestvenskaya // Materials Today: Proceedings. - 2019. - Vol. 12, pt. 1. - P. 74-77. - DOI: 10.1016/j.matpr.2019.03.067.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

80. Sapozhnikov A. N. Quality evaluation of bakery products enriched with spinach / A. N. Sapozhnikov, L. N. Rozhdestvenskaya, A. V. Kopylova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2019. - Vol. 346. - Art. 012062 (9 p.). - DOI: 10.1088/1755-1315/346/1/012062.
Персональные сайты авторов: Сапожников А. Н., Рождественская Л. Н., Копылова А. В.
Проверено библиотекой

81. Rozhdestvenskaya L. N. Unified digital information environment of the the food industry enterprises of Novosibirsk / L. N. Rozhdestvenskaya, O. V. Rogova // Advances in Economics, Business and Management Research. - 2019. - Vol. 81 : Modern management trends and the digital economy: from regional development to global economic growth (MTDE 2019) : 1 intern. sci. conf. - P. 119-123. - DOI: 10.2991/mtde-19.2019.22.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

82. Коновалова А. М. Анализ мирового и российского рынка переработки овощей. Тенденции развития отрасли / А. М. Коновалова, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 2–6 дек. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – Ч. 7. – С. 700–703. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4006-3, 978-5-7782-4013-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

83. Комплексный подход к системе производства продукции из культивируемых грибов: прослеживаемость показателей качества = Integrated approach to food production from cuultivated mushrooms: quality indicators traceability / А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская, М. С. Калинина, А. Е. Ахметжанова // Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова = Journalof Kyrgyz State Technical University named afteri. Razzakov. - 2019. – № 2-2 (50). – С. 232–240.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

84. Доровских А. И. Организация питания для молодежных пространств коллективной работы / А. И. Доровских, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 2–6 дек. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – Ч. 7. – С. 685–687. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4013-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

85. Дриль А. А. Перспективы разработки продукции общественного питания на основе культивируемых грибов вешенка обыкновенная / А. А. Дриль, Л. А. Маюрникова, Л. Н. Рождественская // Ползуновский вестник. - 2019. – № 3. – С. 71–81. - DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2019.03.014.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

86. Дриль А. А. Повышение биологической ценности белка и увеличение сроков хранения полуфабриката из вешенки обыкновенной методом электронной стерилизации = Use of electronic sterilisation to increase the biological protein value and increase the shelf life of semi-finished oyster mushroom products / А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская. – DOI 10.21285/2227-2925-2019-9-3-500-508. – Текст : непосредственный // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология = Izvestiya Vuzov. Prikladnaya Khimiya i Biotekhnologiya. – 2019. – Т. 9, № 3. – С. 500–508.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

87. Рождественская Л. Н. Подходы к изучению и оценке формирующихся тенденций в общественном питании = Approaches to the study and assessment of emerging trends in public catering / Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы химии, биотехнологии и сферы услуг : сб. материалов 3 Всерос. науч.-практ. конф. с межд. участием, (Иркутск, 24–26 апр. 2019 г.). – Иркутск : Изд-во ИРНИТУ, 2019. – С. 227–232.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

88. Баранова Е. А. Проект по созданию пакета учебно-методической информации для обеспечения безопасности продукции школьного питания на основе принципов ХАССП / Е. А. Баранова, К. С. Ворошилова ; [науч. рук. Л. Н. Рождественская] // Молодежь, инновации, технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 23–25 апр. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – С. 70-73. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3880-0.
Проверено библиотекой

89. Рождественская Л. Н. Проектная деятельность - основа развития «Hard and Soft Skills» = Project activity as a basis for developing «Hard & Soft Skills» / Л. Н. Рождественская // Биотехнология: состояние и перспективы развития = Biotechnology: state of the art and perspectives : материалы междунар. конгр., Москва, 25–27 февр. 2019 г. – Москва : РЭД ГРУПП, 2019. – Вып. 17. – С. 637–638 [рус. яз.], С. 638–639 [англ. яз.]. - ISBN 978-5-9909118-0-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

90. Скорин А. Ю. Разработка базы данных комлексной [комплексной] оценки стейкхолдерами состояния и перспектив развития предприятий индустрии питания / А. Ю. Скорин, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 2–6 дек. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – Ч. 7. – С. 737–740. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4013-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

91. Долина К. С. Разработка научно обоснованной технологии батончиков с функциональными свойствами из культивированных грибов вешенка обыкновенная / К. С. Долина, М. С. Калинина ; [науч. рук.: Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль] // Молодежь, инновации, технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 23–25 апр. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – С. 76-78. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3880-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

92. Разработка новых рецептур и технологий, оценка качества и пищевой ценности конкурентоспособной продукции из нетрадиционного сырья : отчет о НИР / исполн. : Л. Н. Рождественская, И. В. Мацейчик, С. В. Габелко, Л. Е. Чередниченко, Е. С. Бычкова, А. Н. Сапожников, Н. Н. Аширова, О. В. Рогова, О. В. Дерюшева, А. А. Дриль, С. М. Корпачева, А. В. Копылова ; рук. Л. Н. Рождественская. - Новосибирск, 2019. - 170 с. - № ГР АААА-Б20-220021190063-4.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Мацейчик И. В., Габелко С. В., Чередниченко Л. Е., Бычкова Е. С., Сапожников А. Н., Аширова Н. Н., Рогова О. В., Дерюшева О. В., Дриль А. А., Корпачева С. М., Копылова А. В.
Проверено библиотекой

93. Прокопьева А. И. Разработка сбалансированного питания для детей «бэенто-боксы» / А. И. Прокопьева ; [науч. рук. Л. Н. Рождественская] // Молодежь, инновации, технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 23–25 апр. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – С. 94-97. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3880-0.
Проверено библиотекой

94. Калинина М. С. Разработка технологии и рецептуры грибной пасты и ассортимента соусов на ее основе / М. С. Калинина ; [науч. рук.: Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль] // Молодежь, инновации, технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 23–25 апр. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – С. 79-80. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3880-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

95. Ахметжанова А. Е. Разработка технологии производства порошкообразного супа-пюре на основе сушеной вешенки культивированной / А. Е. Ахметжанова ; [науч. рук.: Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль] // Молодежь, инновации, технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 23–25 апр. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – С. 68-70. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3880-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

96. Зиннер А. А. Риск-ориентированные подходы в управлении предприятием индустрии питания / А. А. Зиннер, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 2–6 дек. 2019 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2019. – Ч. 7. – С. 687–689. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-4013-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

97. Rozhdestvenskaya L. N. Food irradiation of protein-containing products as a method in order to increase the assimilation of protein substances / L. N. Rozhdestvenskaya // Third ASRTU Sino-Russian Bilateral symposium on innovation food science and equipment : [progr. and proc.], China, Harbin, 21–23 Dec. 2018. – Harbin, 2018. – 3 p.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

98. Mechanoenzymatic obtaining in the solid phase of protein hydrolyzate for the development of new product for specialized purposes / D. V. Gosman, V. D. Pogorova, A. L. Bychkov, E. S. Bychkova, O. I. Lomovskiy, L. N. Rozhdestvenskaya // Fundamental bases of mechanochemical technologies (FBMT–2018) : book of abstr. of the 5 intern. conf., Novosibirsk, 25–28 June 2018. – Novosibirsk : IPC NSU, 2018. – P. 163. - ISBN 978-5-4437-0794-5. - Работа выполнена: при поддержке РФФИ.
Персональные сайты авторов: Бычков А. Л., Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

99. The use of mechanocomposites of green tea as antioxidant additives for the formulation of functional foods / Y. O. Menshova, E. S. Bychkova, L. N. Rozhdestvenskaya [et al.] // Fundamental bases of mechanochemical technologies (FBMT–2018) : book of abstr. of the 5 intern. conf., Novosibirsk, 25–28 June 2018. – Novosibirsk : IPC NSU, 2018. – P. 162. - ISBN 978-5-4437-0794-5.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

100. Альтернативные источники растительного сырья / В. Д. Погорова, А. Л. Бычков, Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 679-682. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3733-9, ISBN 978-5-7782-3740-7 (ч. 7).
Персональные сайты авторов: Бычков А. Л., Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

101. Рождественская Л. Н. Анализ вызовов и современных тенденций развития технологий на рынке белков = Analysis of challenges and current trends in development technology in the protein market / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, А. Л. Бычков // Пищевая промышленность = Pishchevaya promyshlennost'. - 2018. - № 5. - С. 42-47.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С., Бычков А. Л.
Проверено библиотекой

102. Ворошилова К. С. Инновационная методика обучения процедурам обеспечения безопасности продукции (ХАССП) школьного питания в сфере образования / К. С. Ворошилова, Е. А. Баранова, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 626–629. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3740-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

103. Рождественская Л. Н. Использование электронной стерилизации при комплексной переработке культивированной вешенки = The application of electronic sterilization at complex processing of cultivated oyster mushroom / Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль // Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: состояние и перспективы = Radiation Technologies in Agriculture and Food Industry: Current State and Prospects : сб. докладов междунар. науч.-практ. конф., Обнинск, 26–28 сент. 2018 г. – Обнинск: ФГБНУ ВНИИРАЭ, 2018. – С. 225–228. - 350 экз. - ISBN 978-5-903386-53-6.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Дриль А. А.
Проверено библиотекой

104. Обзор белкового растительного сырья, используемого для производства продуктов функционального, специализированного и лечебно-профилактического питания : отчет о НИР / исполн.: Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова ; рук. Л. Н. Рождественская. - Новосибирск, 2018. - 32 с. - № ГР АААА-Б18-218071190029-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

105. Прокопьева А. И. Оптимизация организации питания в комплексном образовательном учреждении / А. И. Прокопьева, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 683–685. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3740-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

106. Рождественская Л. Н. Персонализированное питание, как новый тренд индустрии питания = Personalised nutrition as a new trends of food industry [Электронный ресурс] / Л. Н. Рождественская // Инновационные и ресурсосберегающие технологии продуктов питания : материалы 1 национал. науч. –техн. конф. с междунар. участием, Рыбное, 27 апр. 2018 г. – Астрахань : Изд-во АГТУ, 2018. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). - Загл. с этикетки.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

107. Гердт В. А. Перспективные методы разработки технологии продукции на основе полуфабриката из вешенки культивируемой / В. А. Гердт, А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 629–631. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3740-7.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

108. Перспективы внедрения соков функционального назначения на потребительский рынок = Prospects for Introducing Functional Juices to the Consumer Market / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, Ю. О. Меньшова [и др.] // Пиво и напитки. - 2018. - № 2. - С. 22-25. - Работа выполнена: Химическая часть работы выполнена в рамках государственного задания ИХТТМ СО РАН (проект 0301-2018-0004).
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

109. Калинина М. С. Разработка ассортимента грибных соусов на основе вешенки культивированной с применением метода электронной стерилизации / М. С. Калинина, А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 641–645. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3740-7.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

110. Ахметжанова А. Е. Разработка нового ассортимента грибных супов на основе применения электронной стерилизации, организация его выработки и обеспечение безопасности / А. Е. Ахметжанова, А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 3–7 дек. 2018 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Ч. 7. – С. 615–618. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3740-7.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

111. Рождественская Л. Н. Разработка программного продукта для высокотехнологичного производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения = Сreation of software product supporting the development of high-tech food production of functional &special purpose / Л. Н. Рождественская, О. В. Рогова // Актуальные проблемы электронного приборостроения (АПЭП–2018) = Actual problems of electronic instrument engineering (APEIE–2018 ) : тр. 14 междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 2–6 окт. 2018 г. : в 8 т. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Т. 8. – С. 132–135. - 45 экз. - ISBN 978-1-5386-7053-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

112. Разработка технологий и оценка востребованности на рынке новых продуктов питания общего и специализированного назначения : отчет о НИР / исполн.: Л. Н. Рождественская, И. В. Мацейчик, С. В. Габелко, Л. Е. Чередниченко, А. Н. Сапожников, Е. С. Бычкова, Н. Н. Аширова, О. В. Рогова, О. В. Дерюшева, А. А. Дриль, С. М. Корпачева, А. В. Копылова ; рук. Л. Н. Рождественская. - Разработка технологий и оценка востребованности на рынке новых продуктов питания общего и специализированного назначения : отчет о НИР / Л. Н. Рождественская, И. В. Мацейчик, С. В. Габелко, Л. Е. Чередниченко, А. Н. Сапожников, Е. С. Бычкова, Н. Н. Аширова, О. В. Рогова, О. В. Дерюшева, А. А. Дриль, С. М. Корпачева, А. В. Копылова. – Новосибирск, 2018. – 177 с. – № ГР АААА-Б19-219011190012-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Мацейчик И. В., Габелко С. В., Чередниченко Л. Е., Сапожников А. Н., Бычкова Е. С., Аширова Н. Н., Рогова О. В., Дерюшева О. В., Дриль А. А., Корпачева С. М., Копылова А. В.
Проверено библиотекой

113. Rozhdestvenskaya L. N. Сreation of Software Product Supporting the Development of High-Tech Food Production of Functional & Special Purpose / L. N. Rozhdestvenskaya, O. V. Rogova // Актуальные проблемы электронного приборостроения (АПЭП–2018) = Actual problems of electronic instrument engineering (APEIE–2018) : тр. 14 междунар. науч.-техн. конф., Новосибирск, 2–6 окт. 2018 г. : в 8 т. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – Т. 1, ч. 6. – С. 429–432. - 45 экз. - ISBN(NSTU) 978-5-7782-3615-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

114. Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников. Ч. 1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовы = Systematyzation of methods of obtaining animal proteins based on the peculiarities of used technological solutions and the traditionality of sources. Part 1. Analysis of the dynamics of animal protein production and existing challenges / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, О. С. Даниленко, А. Л. Бычков, О. И. Ломовский // Пищевая промышленность = Pishchevaya promyshlennost'. - 2018. – № 10. – С. 15–19.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С., Бычков А. Л.
Проверено библиотекой

115. Рождественская Л. Н. Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников. Часть 2. Перспективы получения животных протеинов с учетом традиционности источников и технологий = Systematyzation of methods of obtaining animal proteins based on the peculiarities of used technological solutions and the traditionality of sources. Part 2. Prospects for obtaining animal protein, taking into account the traditional sources and technologies / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, О. С. Даниленко // Пищевая промышленность = Pishchevaya promyshlennost'. - 2018. - № 11. - С. 66-72.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

116. Даниленко О. С. Систематизация подходов к определению традиционности источников животных белков на основе особенностей используемых технологических решений / О. С. Даниленко ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Дни науки НГТУ–2018 : материалы науч. студен. конф. (Итоги науч. работы студентов за 2017–2018 гг.). – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018. – С. 263–267. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3629-5.
Проверено библиотекой

117. Рождественская Л. Н. Слияние науки, образования и сельхозпроизводства как инновационный аспект конкурентоспособности российской продукции / Л. Н. Рождественская, А. А. Дриль, М. С. Калинина // Инновационное предпринимательство: опыт регионов : материалы междунар. науч.-практ. конф., Воронеж, 18–19 мая 2018 г. – Воронеж : Научная книга, 2018. – С. 229–231. - 500 экз. - ISBN 978-5-4446-1183-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Дриль А. А.
Проверено библиотекой

118. Технологические особенности и перспективы использования растительных белков в индустрии питания. Ч. 1. Анализ пищевой и биологической ценности высокобелковых продуктов растительного происхождения = Technological Features and Prospects of Using Vegetable Proteins in the Food Industry. Part 1. Analysis of the Nutritional and Biological Value of High-protein Vegetable Products / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская, В. Д. Погорова, Д. В. Госман, А. Л. Бычков, О. И. Ломовский // Хранение и переработка сельхозсырья = Khranenie i pererabotka sel'khozsyr'ya. - 2018. - № 2. - С. 53-57. - Работа выполнена: Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда (проект № 17-73-10223).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н., Бычков А. Л.
Проверено библиотекой

119. Технологические особенности и перспективы использования растительных белков в индустрии питания. Ч. 2. Способ снижения антипитательных свойств растительного сырья / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская, В. Д. Погорова, Д. В. Госман, А. Л. Бычков // Хранение и переработка сельхозсырья = Khranenie i pererabotka sel'khozsyr'ya. - 2018. - № 3. - С. 46-54. - Работа выполнена: Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда (проект № 17-73-10223).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н., Бычков А. Л.
Проверено библиотекой

120. Рождественская Л. Н. Формирование рынка продуктов здорового питания в России: вызовы и особенности [Электронный ресурс] / Л. Н. Рождественская // Балтийский морской форум : материалы 6 междунар. Балтийского морского форума. Инновации в технологии продуктов здорового питания : 5 национ. науч. конф., Калининград, 3–6 сент. 2018 г. : в 6 т. – Калининград : Изд-во БГАРФ ФГБОУ ВО КГТУ, 2018. – Т. 5. – С. 83–90. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). - Загл. с этикетки. - ISBN 978-5-7481-0407-4.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

121. Конакова Т. С. Анализ и совершенствование методик контроля качества на предприятиях общественного питания / Т. С. Конакова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Молодежь. Наука. Технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых. в 4 ч., Новосибирск, 18–20 апр. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 3. Транспортные системы и технологии. Мехатроника и автоматизация. Здоровьесберегающие инновации в питании. – С. 217–220. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3196-2, 978-5-7782-3199-3(ч. 3).
Проверено библиотекой

122. Дриль А. А. Анализ потребительского спроса сотрудников завода «Вимм-Билль-Данн» в г. Новосибирске на обеденную кулинарную продукцию / А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская // Успехи современной науки и образования = Success of Modern Science and Education. - 2017. – № 8. – С. 7–10.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

123. Рождественская Л. Н. Внедрение HACCP на предприятиях индустрии питания как гарант устойчивого развития отрасли / Л. Н. Рождественская // Пищевые инновации и биотехнологии : материалы 5 междунар. науч. конф., Кемерово, 25 апр. 2017 г. – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет), 2017. – С. 533–535. - ISBN 978-5-89289-712-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

124. Выделение сегментов потенциальных потребителей супов-пюре специализированного назначения / Л. Н. Рождественская, В. Д. Погорова, Е. С. Бычкова, А. Л. Бычков, О. И. Ломовский // Пищевая промышленность. - 2017. - № 8. - С. 20-25.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

125. Калинина М. С. Изучение влияния метода электронной стерилизации на структуру грибного сырья / М. С. Калинина, А. Е. Ахметжанова, А. А. Дриль ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 10 ч., Новосибирск, 4–8 дек. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 7. – С. 671-673. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3418-5, ISBN 978-5-7782-3425-3 (ч. 7).
Персональные сайты авторов: Дриль А. А.
Проверено библиотекой

126. Липатова Л. П. Исследование питания студентов по сбалансированности нутриентного состава пищи = Studying the nutrition of students on the balance of the nutritional composition of food / Л. П. Липатова, Д. Р. Тавдидишвили, Л. Н. Рождественская // Пищевая промышленность = Pishchevaya promyshlennost'. – 2017. – № 12. – С. 22–25. – ISSN 0235-2486.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

127. Рождественская Л. Н. Кластерообразующий потенциал социального питания / Л. Н. Рождественская // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития : сб. стат. 1 Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, Самара, 25–27 апр. 2017 г. – Самара : Изд-во СГТУ, 2017. – С. 166–168. - 50 экз. - ISBN 978-5-7964-1987-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

128. Иванова Д. К. Направление совершенствования технических нормативов в индустрии питания / Д. К. Иванова, Е. А. Баранова, А. А. Березина ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Молодежь. Наука. Технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых. в 4 ч., Новосибирск, 18–20 апр. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 3. Транспортные системы и технологии. Мехатроника и автоматизация. Здоровьесберегающие инновации в питании. – С. 212–214. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3196-2, 978-5-7782-3199-3(ч. 3).
Проверено библиотекой

129. Рождественская Л. Н. Обоснование потребности в школьном питании = Justification of the need for school nutrition / Л. Н. Рождественская // Modern Economy Success. - 2017. – № 4. – С. 58–69.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

130. Меньшова Ю. О. Обоснование экономической эффективности разработки соков функционального назначения / Ю. О. Меньшова, Е. С. Бычкова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 10 ч., Новосибирск, 4–8 дек. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 7. – С. 683-685. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3418-5, ISBN 978-5-7782-3425-3 (ч. 7).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

131. Погорова В. Д. Определение потенциальных рыночных сегментов и описание перспектив внедрения на выделенном сегменте рынка для супов-пюре специализированного назначения / В. Д. Погорова, Е. С. Бычкова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 10 ч., Новосибирск, 4–8 дек. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 7. – С. 691-694. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3418-5, ISBN 978-5-7782-3425-3 (ч. 7).
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

132. Рождественская Л. Н. Особенности актуализации нормативной технологической информации для социального питания / Л. Н. Рождественская // Современные исследования основных направлений технических и общественных наук : сб. науч. тр. междунар. науч.-практ. конф., Казань, 2–3 марта 2017 г. – Казань : Изд-во Печать-Сервис XXI век, 2017. – С. 331–335.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

133. Рогова О. В. Оценка качества фруктовых соков, реализуемых на потребительском рынке г. Новосибирска / О. В. Рогова, А. С. Шамсутдинова, Л. А. Шишкина ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Молодежь. Наука. Технологии : сб. науч. тр. междунар. науч.-техн. конф. студентов и молодых ученых. в 4 ч., Новосибирск, 18–20 апр. 2017 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2017. – Ч. 3. Транспортные системы и технологии. Мехатроника и автоматизация. Здоровьесберегающие инновации в питании. – С. 245–247. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3196-2, 978-5-7782-3199-3(ч. 3).
Персональные сайты авторов: Рогова О. В.
Проверено библиотекой

134. Рождественская Л. Н. Перспективы электронной стерилизации пищевой продукции в России = Prospects for electronic sterilization food production in Russia / Л. Н. Рождественская, А. А. Брязгин // Актуальные проблемы химии, биотехнологии и сферы услуг : материалы Всерос. науч.-практ. конф. с межд. участием (Иркутск, 26–28 апреля 2017 г.). – Иркутск : Изд-во ИРНИТУ, 2017. – С. 145-148.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

135. Рождественская Л. Н. Повышение качества пищевых продуктов на основе прослеживаемости = Improving the quality of food based on traceability / Л. Н. Рождественская, Л. П. Липатова // Пищевая промышленность. - 2017. – № 11. – С. 64–68.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

136. Разработка новых рецептур и технологии продуктов функционального и специализированного назначения и оценка эффективности программ здорового питания населения : отчет о НИР / исполн.: Л. Н. Рождественская, И. В. Мацейчик, С. В. Габелко, Л. Е. Чередниченко, А. Н. Сапожников, Е. С. Бычкова, Н. Н. Аширова, О. В. Мартынюк, О. В. Рогова, О. В. Дерюшева, А. А. Дриль, С. М. Корпачева, А. В. Копылова ; рук. Л. Н. Рождественская. - Новосибирск, 2017. - 146 с. - № ГР АААА-Б18-218051890038-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Мацейчик И. В., Габелко С. В., Чередниченко Л. Е., Сапожников А. Н., Бычкова Е. С., Аширова Н. Н., Мартынюк О. В., Рогова О. В., Дерюшева О. В., Дриль А. А., Корпачева С. М., Копылова А. В.
Не подлежит проверке библиотекой

137. Рождественская Л. Н. Сравнительный анализ функционала систем автоматизации управления бизнес-процессами предприятий индустрии питания = Comparative analysis of the functionality of systems of automation of business processes management of food industry enterprises / Л. Н. Рождественская, О. В. Рогова // Modern Economy Success. - 2017. – № 5. – С. 120–124.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Рогова О. В.
Проверено библиотекой

138. Рождественская Л. Н. Когнитивное моделирование как основа совершенствования систем внутренней помощи и социального питания = Cognitive Modeling as a Basis for Improving Internal Care Systems and Social Nutrition / Л. Н. Рождественская, М. А. Ягольницер // Пищевая промышленность. – 2016. – № 12. – С. 30–35.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

139. Рождественская Л. Н. Методология создания национальной программы устойчивого развития школьного питания / Л. Н. Рождественская // Экономика и управление: проблемы, тенденции, перспективы развития : сб. материалов 3 междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 6 июля 2016 г.). – Чебоксары, 2016. – С. 37-41. - 500 экз. - ISBN 978-5-9908358-3-2. - DOI: 10.21661/r-112216 .
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

140. Рождественская Л. Н. Обоснование применения средств когнитивного моделирования в социальном питании / Л. Н. Рождественская // Стратегия устойчивого развития регионов России : сб. материалов 33 Всерос. науч.-практ. конф., Новосибирск, 20 июня, 20 июля 2016 г. – Новосибирск : Изд-во ЦРНС, 2016. – С. 66-71. - 500 экз. - ISBN 978-5-00068-608-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

141. Изотова К. О. Основные тренды к здоровьесбережению в питании организованных контингентов / К. О. Изотова, А. В. Москаленко ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Материалы 54 международной научной студенческой конференции (МНСК-2016). Здоровьесберегающие инновации в питании = Proceedings of the 54 international students scientific conference (ISSC-2016). Healthcare innovations in nutrition, 16–20 апр. 2016 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016. – С. 6. - 60 экз. - ISBN 978-5-4437-0517-0.
Проверено библиотекой

142. Рождественская Л. Н. Особенности внедрения НАССР на предприятиях общественного питания / Л. Н. Рождественская // Менеджмент качества. - 2016. – № 4. – С. 306–319.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

143. Рождественская Л. Н. Особенности информационного обеспечения национальных программ питания / Л. Н. Рождественская // Южно-Уральские научные чтения : материалы 2 междунар. науч.-практ. конф., Уфа, 15–16 июля 2016 г. – Уфа : Науч.-издат. центр Ника, 2016. – С. 106-110. - 100 экз. - ISBN 978-5-906735-62-1.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

144. Баранова Е. А. Особенности организации внутренней продовольственной помощи в развитых странах / Е. А. Баранова, А. А. Березина, Д. К. Иванова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 5–9 дек. 2016 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016. – Ч. 5. – С. 261-262. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3082-8, ISBN 978-5-7782-3087-3.
Проверено библиотекой

145. Рождественская Л. Н. Предпосылки и основания использования ионизирующего излучения для обработки пищевой продукции = Background and Grounds of Using of Ionizing Radiation for the Treatment of Food Products / Л. Н. Рождественская, М. В. Коробейников, А. А. Брязгин // Пищевая промышленность. - 2016. - № 11. - С. 39-45.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

146. Разработка и обоснование технологии хлебобулочных изделий функционального назначения = The development and argumentation of functional bakery products technology / И. В. Мацейчик, А. Н. Сапожников, Л. Н. Рождественская, А. Н. Ткач, Д. В. Шмелькова, И. О. Ломовский // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания = Technologies for the food and processing industry of AIC - healthy food. - 2016. - № 4 (12). - С. 43-51.
Персональные сайты авторов: Мацейчик И. В., Сапожников А. Н., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

147. Конакова Т. С. Совершенствование механизмов реализации программ школьного питания / Т. С. Конакова, А. Е. Ахметжанова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 5–9 дек. 2016 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016. – Ч. 5. – С. 275-276. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3082-8, ISBN 978-5-7782-3087-3.
Проверено библиотекой

148. Красникова А. С. Функциональные желированные десерты с натуральными сахарозаменителями / А. С. Красникова ; науч. рук.: И. В. Мацейчик, Л. Н. Рожденская [Л. Н. Рождественская], И. О. Ломовский // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 5–9 дек. 2016 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2016. – Ч. 5. – С. 277-278. - 100 экз. - ISBN 978-5-7782-3082-8, ISBN 978-5-7782-3087-3.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

149. Функциональные желированные десерты с натуральными сахарозаменителями = Functional jellied desserts with natural sweeteners / И. В. Мацейчик, Л. Н. Рождественская, И. О. Ломовский, А. С. Красникова // Научное обозрение. – 2016. – № 24. – С. 282–286.
Персональные сайты авторов: Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

150. Функциональные желированные десерты с натуральными сахарозаменителями = The functional gelled desserts with natural sweeteners / И. В. Мацейчик, Л. Н. Рождественская, И. О. Ломовский, А. С. Красникова, К. Е. Нагаева // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания = Technologies for the food and processing industry of AIC - healthy food. - 2016. - № 5 (13). - С. 82-89.
Персональные сайты авторов: Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

151. Мацейчик И. В. Исследование качества бисквитов с продуктами переработки овса и ягодными порошками = Research of the quality of sponge cakes with products of oats processing and berry powders / И. В. Мацейчик, А. Н. Сапожников, Л. Н. Рождественская // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. - 2015. - № 3 (7). - С. 45-52.
Персональные сайты авторов: Мацейчик И. В., Сапожников А. Н., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

152. Лянгузова М. О. Обоснование емкости рынка социального питания образовательных учреждений Новосибирской области и Сибирского федерального округа / М. О. Лянгузова, М. А. Реутова, Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы обеспечения устойчивого экономического и социального развития регионов : сб. материалов 8 междунар. науч.-практ. конф., Махачкала, 22 марта 2015 г. – Махачкала : Апробация, 2015. – С. 44-45. – 600 экз. – ISBN 978-5-906616-77-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

153. Бочарова Е. Ю. Обоснование необходимости внедрения программ по обучению принципам здорового питания / Е. Ю. Бочарова, С. П. Перевалова, Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы обеспечения устойчивого экономического и социального развития регионов : сб. материалов 8 междунар. науч.-практ. конф., Махачкала, 22 марта 2015 г. – Махачкала : Апробация, 2015. – С. 36-37. – 600 экз. – ISBN 978-5-906616-77-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

154. Марцинко А. А. Особенности использования талонной системы при реализации программ рабочего питания / А. А. Марцинко ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 1–5 дек. 2015 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015. – Ч. 5. – С. 192-193. - 40 экз. - ISBN 978-5-7782-2771-2; ISBN 978-5-7782-2766-8.
Проверено библиотекой

155. Сасова Е. А. Особенности передачи на аутсорсинг услуг питания на рабочем месте / Е. А. Сасова, Я. М. Калюжная ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы и вопросы технологии производства продукции общественного питания, животноводства и растениеводства : материалы 2 междунар. конф. проф.-преподават. состава, аспирантов и студентов. – Москва : Печать-сервис XXI век, 2015. – С. 90-94. - 100 экз. - ISBN 978-5-91383-061-1.
Проверено библиотекой

156. Рогова О. В. Оценка качества парфюмерно-косметических товаров / О. В. Рогова, А. К. Выдрина, Л. С. Кузьменко ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 1–5 дек. 2015 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015. – Ч. 5. – С. 199-201. - 40 экз. - ISBN 978-5-7782-2771-2; ISBN 978-5-7782-2766-8.
Персональные сайты авторов: Рогова О. В.
Проверено библиотекой

157. Кузин Ф. А. Программы питания на рабочем месте как резерв повышения производительности предприятий / Ф. А. Кузин, А. А. Марцинко ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы и вопросы технологии производства продукции общественного питания, животноводства и растениеводства : материалы 2 междунар. конф. проф.-преподават. состава, аспирантов и студентов. – Москва : Печать-сервис XXI век, 2015. – С. 59-62. - 100 экз. - ISBN 978-5-91383-061-1.
Проверено библиотекой

158. Кузин Ф. А. Реализация программ рабочего питания на основе ресурсной базы предприятий / Ф. А. Кузин ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : сб. науч. тр. : в 9 ч., Новосибирск, 1–5 дек. 2015 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2015. – Ч. 5. – С. 187-189. - 40 экз. - ISBN 978-5-7782-2771-2; ISBN 978-5-7782-2766-8.
Проверено библиотекой

159. Бережнева Ю. Н. Рыночные перспективы корпоративного питания / Ю. Н. Бережнева, Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы обеспечения устойчивого экономического и социального развития регионов : сб. материалов 8 междунар. науч.-практ. конф., Махачкала, 22 марта 2015 г. – Махачкала : Апробация, 2015. – С. 34-35. – 600 экз. – ISBN 978-5-906616-77-7.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

160. Рождественская Л. Н. Совершенствование инструментария разработки стратегии развития социального питания на основе применения форсайта = Improvement of tools design strategy of development social feeding through the application of foresight / Л. Н. Рождественская // Пища. Экология. Качество : труды 12 междунар. науч.-практ. конф., Москва, 19–21 марта 2015 г. В 2 т. – Москва, 2015. – Т. 2 (Н-Я) – С. 131-135. – ISBN 978-5-904424-61-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

161. Рождественская Л. Н. Внедрение бенчмаркинга на предприятиях общественного питания / Л. Н. Рождественская, С. П. Перевалова // Инновационные технологии в сфере общественного питания и торговле. Экспертиза качества и безопасности товаров народного потребления : сб. науч. тр. по материалам межвуз. науч. конф., Новосибирск, март–апрель 2014 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014. – С. 177-187. – 70 экз. – ISBN 978-5-7782-2539-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

162. Рождественская Л. Н. Использование кластерного подхода для обеспечения эффективности социального питания / Л. Н. Рождественская // Технология и продукты здорового питания : материалы 8 междунар. науч.-практ. конф. – Саратов : Буква, 2014. – С. 288-292. – 200 экз. – ISBN 978-5-9906006-5-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

163. Использование продуктов переработки овса и порошков из местного растительного сырья в производстве мучных кондитерских изделий = Using oat products and powders from local vegetable raw material in pastry production / И. В. Мацейчик, И. О. Ломовский, А. Н. Сапожников, Л. Н. Рождественская, А. В. Таюрова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2014. - № 6 (29). - С. 34-45.
Персональные сайты авторов: Мацейчик И. В., Сапожников А. Н., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

164. Рождественская Л. Н. Международный опыт реализации программ школьного питания: трудности и достижения = International experience of implementing school feeding programs: challenges and achievements / Л. Н. Рождественская // Материалы Международной конференции по формированию здорового образа жизни и организации здорового питания обучающихся = Materials international conference on developing healthy lifestyles and providing health nutrition for students, Тамбов, 25–26 сент. 2014 г. – Тамбов : ТОГОАУ ДПО «Ин-т повышения квалификации работников образования», 2014. – С. 183-191. – 50 экз. – ISBN 978-5-900447-41-4.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

165. Непомнящая А. А. Мировые тренды в развитии программ питания / А. А. Непомнящая, Л. Н. Рождественская // Научный потенциал студентов и молодых ученых Новосибирской области : сб. науч. тр. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014. – С. 21-22. - 70 экз. - ISBN 978-5-7782-2420-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

166. Рождественская Л. Н. Мониторинг достижения целевых показателей организации питания в образовательных учреждениях = Monitoring of the achievement of targets school feeding in educational establishments / Л. Н. Рождественская // Здоровьесберегающие технологии в образовании: научно-методологические подходы и аспекты применения информационных систем = Health saving technologies in education: scientific and methodological approaches and aspects of the use of information systems : междунар. конгр., Москва, 6 нояб. 2014 г. : сб. науч. тр. – Москва : 1С Паблишинг, 2014. – С. 97–100. – ISBN 978-5-9677-2275-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

167. Рождественская Л. Н. Обеспечение доступности здорового питания в образовательных учреждениях России / Л. Н. Рождественская // Вопросы питания. - 2014. – Т. 83, № 3. – С. 33–34. – Приложение: Здоровое питание: от фундаментальных исследований к инновационным технологиям : материалы 15 Всерос. конгр. диетологов и нутрициологов с междунар. участием, Москва, 2–4 июня 2014 г.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

168. Рождественская Л. Н. Особенности внедрения ХАССП на предприятиях общественного питания (на примере школьной столовой) / Л. Н. Рождественская, Е. Ю. Бочарова // Инновационные технологии в сфере общественного питания и торговле. Экспертиза качества и безопасности товаров народного потребления : сб. науч. тр. по материалам межвуз. науч. конф., Новосибирск, март–апрель 2014 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014. – С. 187-199. – 70 экз. – ISBN 978-5-7782-2539-8.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

169. Рождественская Л. Н. Особенности формирования нормативно-правовой базы социального питания / Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности : материалы междунар. науч.-практ. конф. проф.-преподават. состава и аспирантов, Белгород, 10 апр. 2014 г. – Белгород : Изд-во БУКЭП, 2014. – С. 612-620. – 500 экз. – ISBN 978-5-8231-0321-3.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

170. Рождественская Л. Н. Оценка мультипликативных эффектов создания системы социального питания в России / Л. Н. Рождественская // Современные проблемы и тенденции развития экономики и управления в XXI веке : 4 междунар. науч.-практ. конф. : сб. материалов, Липецк, 28 февр. 2014 г. – Липецк : РаДуши, 2014. – С. 156–162. – 500 экз. – ISBN 978-5-9905153-5-2.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

171. Рождественская Л. Н. Перспективные механизмы реализации пищевых вмешательств / Л. Н. Рождественская // Пища. Экология. Качество : труды 11 междунар. науч.-практ. конф., Екатеринбург, 14–16 мая 2014 г. – Екатеринбург, 2014. – С. 173–175. – ISBN 978-5-904424-61-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

172. Рождественская Л. Н. Перспективные направления обеспечения продовольственной безопасности: отечественный и зарубежный опыт = Future directions food security: domestic and foreign experience / Л. Н. Рождественская, А. А. Непомнящая // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства : сб. материалов междунар. науч.-практ. конф., Челябинск, 22–24 апр. 2014 г. – Челябинск : Издат. центр ЮУрГУ, 2014. – С. 249-252. – 100 экз. – ISBN 978-5-696-04654-9.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

173. Непомнящая А. А. Программы социального питания и продовольственной поддержки в России и США: анализ и сопоставление перспектив / А. А. Непомнящая, Е. Ю. Сидорова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Дни науки НГТУ–2014 : материалы науч. студен. конф. : (итоги науч. работы студентов за 2013–2014 гг.). – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2014. – С. 112. – 150 экз. – ISBN 978-5-7782-2465-0.
Проверено библиотекой

174. Рождественская Л. Н. Реализация стратегии профилактики дефицита микронутриентов / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2014. - № 2-3. - С. 82-85.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

175. Рождественская Л. Н. Система школьного питания как перспектива развития отечественного АПК / Л. Н. Рождественская // Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство : материалы Всерос. науч.-практ. конф., Благовещенск, 23 апр. 2014 г. В 2 ч. – Благовещенск : Изд-во ДальГАУ, 2014. – Ч. 2. – С. 127-131. – 100 экз. – ISBN 978-5-9642-0240-0.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

176. Воржева Д. А. Сравнение инструментов маркетингового сопровождения программ питания / Д. А. Воржева, Л. Н. Рождественская // Пищевые инновации и биотехнологии : материалы междунар. науч. конф., в рамках 4 Всерос. фестиваля науки. В 2 т. – Кемерово, 2014. – Т. 2. – С.163-166. – 300 экз. – ISBN 978-5-89289-703-7 (т. 2)
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

177. Воржева Д. А. Технология социального маркетинга программ здоровьесбережения и здорового питания / Д. А. Воржева ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Современные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук : сб. тез. докл. Новосиб. межвуз. науч. студенч. конф «Интеллектуальный потенциал Сибири». Секция «Экономика и управление», Новосибирск, 22–23 мая 2014 г. – Новосибирск : Изд-во НГУЭУ, 2014. - С. 36.
Проверено библиотекой

178. Рождественская Л. Н. Школьное питание в странах мира: достижение целей на основе применения инноваций / Л. Н. Рождественская // Менеджмент инноваций. - 2014. - № 3. - С. 208-219.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

179. Rozhdestvenskaya L. Concept and essence of catering services from the standpoint of the efficiency of its realization / L. Rozhdestvenskaya // Theoretical and practical issues of ensuring the economic interests of the modern innovative society : research articles. – San Francisco : B&M Publ., 2013. – Р. 132–134.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

180. Glavtcheva S. I. Features industrialization in the catering (Особенности индустриализации в общественном питании) / S. I. Glavtcheva, L. N. Rozhdestvenskay // European Applied Sciences=Europäische Fachhochschule. - 2013. - Vol. 2, № 9 . - P. 70-74.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

181. Рождественская Л. Н. Взгляд на цели развития тысячелетия через призму процессного подхода / Л. Н. Рождественская // Менеджмент качества. - 2013. - № 3. - С. 160-172.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

182. Олимпиева Е. Ю. Индустриализация общественного питания в России: ретроспективный и актуальный подходы / Е. Ю. Олимпиева, Л. Н. Рождественская // Студенческий научный вестник России. - 2013. - № 2. - С. 84-95.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

183. Рождественская Л. Н. Модернизации механизмов продовольственной помощи в рамках решения социально-экономических задач / Л. Н. Рождественская // Вестник Мичуринского филиала Российского университета кооперации. - 2013. - № 3. - С. 47-52.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

184. Рождественская Л. Н. Обоснование методических основ выбора ключевых показателей деятельности в социальном питании / Л. Н. Рождественская // Перспективы науки и образования. - 2013. - № 4. - С. 322-333.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

185. Рождественская Л. Н. Организация питания в общеобразовательных учреждениях: проблемы и пути решения / Л. Н. Рождественская // Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Социально-экономические науки. - 2013. - Т. 13, № 2. - С. 84-94.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

186. Рождественская Л. Н. Основные направления продуктовых инноваций в социальном питании / Л. Н. Рождественская // Вузовская наука Северо-Кавказскому федеральному округу. Секция с международным участием «Инновационные направления в пищевых технологиях», Пятигорск, 9–10 апр. 2013 г. : материалы Всерос. науч.-практ. конф. Т. 3. Технические науки. – Пятигорск : РИА-КМВ, 2013. – С. 198-203.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

187. Рождественская Л. Н. Основные тенденции формирования системы социального питания / Л. Н. Рождественская, Д. А. Воржева, А. Р. Гумарова // Современные проблемы социально-экономического развития : сб. материалов 1 междунар. науч.-практ. конф., 31 янв. 2013 г. – Москва : Перо, 2013. – С. 6-12.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

188. Рождественская Л. Н. Особенности измерения удовлетворенности в общественном питании / Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы качества и конкурентоспособности товаров и услуг : тез. докл. 1 междунар. науч.-практ. конф., Набережные Челны, 22 марта 2013 г. – Набережные Челны, 2013. – С. 157–161.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

189. Рождественская Л. Н. Особенности применения аутсорсинга в системе социального питания и продовольственной поддержки / Л. Н. Рождественская // Пищевые инновации и биотехнологии : материалы междунар. науч. форума. – Кемерово, 2013. – С. 226-232.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

190. Гумарова А. Р. Особенности формирования системы социального питания и продовольственной поддержки в России в условиях вступления в ВТО / А. Р. Гумарова, Д. А. Воржева ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Современные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук : сб. тез. докл. МНСК-2013 «Интеллектуальный потенциал Сибири», Новосибирск, 22 мая 2013 г. Секция «Экономика и управления». – Новосибирск : НГУЭУ, 2013. – С. 36.
Проверено библиотекой

191. Непомнящая А. А. Оценка интегрального эффекта реализации программ школьного питания / А. А. Непомнящая, Е. Ю. Сидорова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Наука. Технологии. Инновации : материалы Всерос. науч. конф. молодых ученых, Новосибирск, 21–24 нояб. 2013 г. : в 10 ч. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. – Ч. 8. – С. 56-59.
Проверено библиотекой

192. Бычкова Е. С. Оценка перспектив стратегии развития продукта на основе создания инновации / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2013. - № 5 (22). - С. 108-113.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

193. Олимпиева Е. Ю. Предпосылки и последствия применения индустриальных технологий в общественном питании / Е. Ю. Олимпиева ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Современные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук : сб. тез. докл. МНСК-2013 «Интеллектуальный потенциал Сибири», Новосибирск, 22 мая 2013 г. Секция «Экономика и управления». – Новосибирск : НГУЭУ, 2013. – С. 103.
Проверено библиотекой

194. Рождественская Л. Н. Прогнозирование значимых для потребителя характеристик инновационной продукции (на примере желированных продуктов) / Л. Н. Рождественская, М. О. Галдина // Социальное питание. Безопасность продовольственного сырья, продуктов питания и товаров народного потребления : материалы Всерос. межвуз. науч.-практ. конф., Новосибирск, 17 окт. 2013 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. – С. 168-175.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

195. Рождественская Л. Н. Разработка инновационного продукта с высокой биологической ценностью для питания спортсменов / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2013. - № 6 (23). - С. 20-25.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

196. Костылева Ю. И. Состояние и перспективы развития системы социального питания в Новосибирской области / Ю. И. Костылева, А. В. Меньшикова ; науч. рук. Л. Н. Рождественская // Дни науки НГТУ–2013 : материалы науч. студен. конф. : (итоги науч. работы студентов за 2012–2013 гг.). – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. – С. 62.
Проверено библиотекой

197. Рождественская Л. Н. Социальное питание: место среди отраслей народного хозяйства / Л. Н. Рождественская // Научная дискуссия: вопросы экономики и управления : материалы 12 междунар. заоч. науч.-практ. конф., Москва, 11 апр. 2013 г. – Москва : Междунар. центр науки и образования, 2013. – С. 136-140.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

198. Рождественская Л. Н. Специфические особенности оценки качества услуг питания на примере студенческого кафе / Л. Н. Рождественская, М. С. Шкарупелова // Социальное питание. Безопасность продовольственного сырья, продуктов питания и товаров народного потребления : материалы Всерос. межвуз. науч.-практ. конф., Новосибирск, 17 окт. 2013 г. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013. – С. 166-168.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

199. Рождественская Л. Н. Технологии социального маркетинга программ здоровьесбережения и здорового питания / Л. Н. Рождественская, Д. А. Воржева // Технологии и управление: проблемы, идеи, инновации : материалы междунар. науч.-практ. конф., Тверь, 21–22 нояб. 2013 г. – Тверь : Изд-во Кондратьев А. Н., 2013. – С. 160–164.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

200. Рождественская Л. Н. Факторы, определяющие пищевое поведение учащихся в предприятиях питания образовательных учреждений / Л. Н. Рождественская, Т. В. Корчевская, Д. Ю. Мазурова // 2 Торговый форум Сибири : сб. материалов. – Омск : Асмин Принт, 2013. – С. 356–360.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

201. Rozhdestvenskaya L. N. Ensuring the effectiveness and quality of social meals / L. N. Rozhdestvenskaya // Scientific enquiry in the contemporary world: theoretical basiсs and innovative approach : Research articles. In 7 vol. Vol. 6. Economics. - Titusville, FL : L&L Publishing, 2012. - Р. 75-76.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

202. Рождественская Л. Н. Аутсорсинг как катализатор инновационного развития социального питания / Л. Н. Рождественская // Сервис в России и за рубежом. – 2012. – Т. 29, № 2 (29). – С. 64-72. - http://rguts.ru/electronic_journal. – 0421200058025
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

203. Рождественская Л. Н. Внедрение инновационных решений в управление предприятиями общественного питания / Л. Н. Рождественская // Менеджмент инноваций. – 2012. – № 1. - C. 72-81.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

204. Рождественская Л. Н. Доступность качественного питания – как приоритет стратегии социально – экономического развития / Л. Н. Рождественская // Региональные проблемы преобразования экономики: сб. материалов II Всероссийской научно-практической конференции. - Махачкала, 2012.- С. 1144-1465.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

205. Рождественская Л. Н. Качество услуг социального питания как предмет квалиметрического оценивания / Л. Н. Рождественская // Вестник Костромского государственного университета им. Н. А. Некрасова. - 2012. – Т. 18, № 3. – С. 183–186.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

206. Рождественская Л. Н. Методология и общие принципы экономической диагностики рынка / Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева // Общественное питание: наука и производство. - 2012. - № 1. - С. 54-57.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Главчева С. И.
Проверено библиотекой

207. Рождественская Л. Н. О вкусном и здоровом общественном питании / Л. Н. Рождественская // ЭКО. - 2012. - № 1. - С. 158-165.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

208. Рождественская Л. Н. Обеспечение качества питания населения на основе анализа экономического поведения потребителя / Л. Н. Рождественская // Проблемы экономической психологии инновационного развития и повышения качества жизни в России : материалы междунар. науч.-практ. конф. [25–26 окт. 2012 г.]. – Брянск : БГТУ, 2012. – Т. 2. – С. 139-144.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

209. Рождественская Л. Н. Обоснование перспективных направлений проектирования продуктов функционального питания / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Пищевая промышленность. - 2012. - № 11. - С. 14-16.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Проверено библиотекой

210. Рождественская Л. Н. Основные тенденции инновационного развития общественного питания / Л. Н. Рождественская, И. Д. Банадысева // Развитие предприятий, отраслей, регионов России: сборник статей V Всероссийской научно-методической конференции. - Пенза: Приволжский дом знаний, 2012. - С. 39-41.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

211. Рождественская Л. Н. Основы комплексного обеспечения качества и безопасности питания в образовательных учреждениях / Л. Н. Рождественская // Актуальные проблемы качества и конкурентоспособности товаров и услуг. Тезисы докладов Всероссийской научно–практической конференции (22-23 марта 2012 года) / Министерство труда, занятости и социальной защиты РТ, ГАОУ ВПО НГТТИ: под ред. д-ра пед.наук В.С.Суворова. – Набережные Челны:2012. – С.151-155.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

212. Рождественская Л. Н. Особенности потребления и распределения продовольственных ресурсов в социальном питании / Л. Н. Рождественская // Идеи и идеалы. - 2012. – Т. 2, № 4. – С. 76–84.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

213. Елизарова А. А. Особенности совершенствования организации питания в образовательных учреждениях / А. А. Елизарова, Л. Н. Рождественская // Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис : материалы Всероссийской межвузовской научно-практической конференции, Новосибирск, 23 марта 2012 г. / под ред. С.И. Главчевой. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. - С. 100-116.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

214. Рождественская Л. Н. Особенности формирования качества продукции для обеспечения питанием организованных коллективов / Л. Н. Рождественская // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы 11 междунар. науч.-практ. конф., Беларусь, Минск, 3–4 окт. 2012 г. – Минск : РУП «НПЦ нац. АН Белоруси по продовольствию». – С. 289–292.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

215. Банадысева И. Д. Особенности формирования потребительского восприятия инноваций в общественном питании / И. Д. Банадысева, Л. Н. Рождественская // Современное состояние и перспективы развития индустрии питания и гостеприимства : Всерос. науч.-практ. конф., 4 дек. 2012 г. В 2 т. – Омск : ОмЭИ, 2012. – Т. 1. – С. 102–106.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

216. Пакет нормативно-правовой, технологической и методической документации по сопровождению рационального питания школьников с учетом вида питания : отчет о НИР / исполн.: С. И. Главчева, Е. С. Бычкова, И. В. Мацейчик, Л. Н. Рождественская, А. Н. Сапожников, Л. А. Цопкало. - Отчет о выполнении услуги по государственному контракту № 06-38/НП от 20 июня 2012 г. - Новосибирск: НГТУ, 2012. - 633 с.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Бычкова Е. С., Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н., Цопкало Л. А.
Проверено библиотекой

217. Рождественская Л. Н. Параметры качества услуг в оценке эффективности социального питания / Л. Н. Рождественская // Вестник Новосибирского государственного университета экономики и управления. - 2012. – № 4. – С. 207-218.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

218. Рождественская Л. Н. Перспективы квазирыночных отношений в социальном питании / Л. Н. Рождественская // Региональные проблемы преобразования экономики: международное сотрудничество и межрегиональная интеграция : материалы 1 междунар. форума (25–26 сент. 2012 г.). – Москва : Перо, 2012. – С. 696–702.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

219. Бычкова Е. С. Применение квалиметрического подхода к разработке салатов / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская // Пищевая промышленность. - 2012. - № 12. - С. 44-46.
Персональные сайты авторов: Бычкова Е. С., Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

220. Рождественская Л. Н. Продовольственная проблема: изобилие или качество / Л. Н. Рождественская // Социальные взаимодействия в транзитивном обществе: сб. науч. тр. - Новосибирск: НГУЭУ, 2012.- Выпуск XIV. - С. 226-234.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

221. Рождественская Л. Н. Разработка конкурентоспособных предложений в общественном питании на основе идеологии QFD / Л. Н. Рождественская // Модернизация российской экономики: императивы, проблемы, концепции: сборник научных статей / коллектив авторов ; под общ. ред. И.С. Межова, В.А. Титовой. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. - С. 219-224.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

222. Банадысева И. Д. Распространение инноваций в общественном питании: особенности потребительского восприятия / И. Д. Банадысева, Л. Н. Рождественская // Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис : материалы Всероссийской межвузовской научно-практической конференции, Новосибирск, 23 марта 2012 г. / под ред. С.И. Главчевой. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. - С. 50-60.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

223. Сборник нормативно-правовой, технологической и методической документации по сопровождению рационального питания школьников. Часть 1 ; науч. рук. проф. С.И. Главчева : отчет о НИР / исполн.: С. И. Главчева, Е. С. Бычкова, И. В. Мацейчик, Л. Н. Рождественская, А. Н. Сапожников, Л. А. Цопкало. - Новосибирск, 2012. - 220 с.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Бычкова Е. С., Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н., Цопкало Л. А.
Проверяется библиотекой

224. Сборник нормативно-правовой, технологической и методической документации по сопровождению рационального питания школьников. Часть 2 ; науч. рук. проф. С.И. Главчева : отчет о НИР / исполн.: С. И. Главчева, Е. С. Бычкова, И. В. Мацейчик, Л. Н. Рождественская, А. Н. Сапожников, Л. А. Цопкало. - Новосибирск, 2012. - 340 с.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Бычкова Е. С., Мацейчик И. В., Рождественская Л. Н., Сапожников А. Н., Цопкало Л. А.
Проверяется библиотекой

225. Рождественская Л. Н. Система социального питания, как гарант безопасности качества / Л. Н. Рождественская // Качество и безопасность продуктов питания в условиях ВТО : междунар. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, магистров ВУЗов и обучающейся молодежи колледжей, Москва, 24 дек. 2012 г. : сб. материалов. – Москва : Изд-во МГУТУ им. К. Г. Разумовского, 2012. – С. 64-66.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

226. Рождественская Л. Н. Совершенствование продукции и услуг общественного питания посредством квалиметрического прогнозирования / Л. Н. Рождественская // Менеджмент качества. – 2012. – № 4. - С. 298-312.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

227. Рождественская Л. Н. Совершенствование функционирования систем социального питания на основе применения экономической диагностики / Л. Н. Рождественская // Вестник НГУЭУ. – 2012. – № 1. – C. 274-281.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

228. Рождественская Л. Н. Современные технологии здорового питания / Л. Н. Рождественская // Инновационные направления в пищевых технологиях / Материалы V международной научно-практической конференции. 26-29 марта 2012 г. Пятигорск: РИА-КМВ. – 2012. – С.271-274.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

229. Злобина О. М. Состояние общественного питания и направления его развития на примере Советского района г. Новосибирска / О. М. Злобина, Л. Н. Рождественская // Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис : материалы Всероссийской межвузовской научно-практической конференции, Новосибирск, 23 марта 2012 г. / под ред. С.И. Главчевой. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2012. - С. 132-142.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

230. Рождественская Л. Н. Целеполагание в системе управления качеством услуг социального питания / Л. Н. Рождественская // Современное состояние и перспективы развития индустрии питания и гостеприимства : Всерос. науч.-практ. конф., 4 дек. 2012 г. В 2 т. – Омск : ОмЭИ, 2012. – Т. 1. – С. 62–71.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Проверено библиотекой

231. Латышева Е. А. Анализ влияния экономического кризиса на рынок общественного питания (на примере крупнейших мегаполисов России) / Е. А. Латышева // Дни науки НГТУ–2011 : материалы науч. студен. конф. : (итоги науч. работы студентов за 2010–2011 гг.). – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011. – С. 132.
Не подлежит проверке библиотекой

232. Мартынова М. М. Анализ состояния и тенденции рынка общественного питания Новосибирской области / М. М. Мартынова // Интеллектуальный потенциал Сибири : материалы межвуз. науч. студен. конф., 19 мая 2011 г. Экономика и управление деятельностью в сфере услуг. – Новосибирск : СибАГС, 2011. – С. 73.
Не подлежит проверке библиотекой

233. Рождественская Л. Н. Инновационные технологии в сфере социального питания: проблемы и перспективы / Л. Н. Рождественская // Инновационные процессы в развитии сферы общественного питания : сборник материалов Межрегиональной научно-практической конференции / науч. ред. Ю.Л. Александров ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Красноярск, 2011. - С. 199-203.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

234. Рождественская Л. Н. Использование экономической диагностики в стратегическом управлении рынком услуг общественного питания / Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева // Российское предпринимательство. – 2011. – № 8-1. – С. 148–154.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Главчева С. И.
Не подлежит проверке библиотекой

235. Рождественская Л. Н. Креатив в системах общественного питания: границы допустимого / Л. Н. Рождественская, Л. Е. Чередниченко // Креативная экономика. – 2011. – № 7. – С. 136–144.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.
Не подлежит проверке библиотекой

236. Рождественская Л. Н. Методика оценки эффективности инноваций / Л. Н. Рождественская // Проблемы и перспективы российской экономики : 10 Всерос. науч.-практ. конф., март 2011 г. : сб. ст. – Пенза : Приволж. Дом знаний, 2011. – С. 63–66.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

237. Хасанова С. М. Мониторинг как инструмент снижения неопределенности при принятии управленческих решений (на примере школьного питания) / С. М. Хасанова, Л. Н. Рождественская // Инновационные направления деятельности в общественном питании и хлебопечении : Всерос. науч.-практ. конф. (Новосибирск, 25 окт. 2011 г.) : сб. ст. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011. – С. 203–209.
Персональные сайты авторов: Хасанова С. М., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

238. Рождественская Л. Н. Мониторинг качества питания в образовательных учреждениях, как составляющая мониторинга факторов здорового питания населения / Л. Н. Рождественская // Всероссийская научно-практическая конференция «Здоровое питание», Новосибирск, 7–8 апр. 2011 г. : материалы конф. – Новосибирск, 2011. – С. 80–83.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

239. Рождественская Л. Н. Обоснование эффективности внедрения новых инновационных продуктов функционального назначения / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Инновационные направления деятельности в общественном питании и хлебопечении : Всерос. науч.-практ. конф. (Новосибирск, 25 окт. 2011 г.) : сб. ст. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011. – С. 177–187.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Не подлежит проверке библиотекой

240. Рождественская Л. Н. Определение конкурентоспособности инновационного продукта и перспективы его внедрения / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Пищевая промышленность. – 2011. – № 12. – С. 35–37.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Не подлежит проверке библиотекой

241. Рождественская Л. Н. Определение социально-экономической эффективности внедрения инновационных продуктов / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Пищевая промышленность. – 2011. – № 11. – С. 14–16.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Бычкова Е. С.
Не подлежит проверке библиотекой

242. Копылова А. В. Особенности внедрения CRM-систем в общественном питании / А. В. Копылова, Л. Н. Рождественская // Инновационные направления деятельности в общественном питании и хлебопечении : Всерос. науч.-практ. конф. (Новосибирск, 25 окт. 2011 г.) : сб. ст. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011. – С. 94–98.
Персональные сайты авторов: Копылова А. В., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

243. Рождественская Л. Н. Особенности оценки качества услуг в общественном питании / Л. Н. Рождественская // Управление качеством в современной организации : 6 междунар. науч.-практ. конф., март 2011 г. : сб. ст. – Пенза : Приволж. Дом знаний, 2011. – С. 48–51.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

244. Рождественская Л. Н. Особенности развития общественного питания в России / Л. Н. Рождественская // Социальные взаимодействия в транзитивном обществе : [сб. ст.]. – Новосибирск : НГУЭУ, 2011. – Вып. 13. – С. 209–218.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

245. Копылова А. В. Ретроспектива развития подходов к формированию качества в общественном питании / А. В. Копылова, Л. Н. Рождественская // Инновационные процессы в развитии сферы общественного питания : сборник материалов Межрегиональной научно-практической конференции / науч. ред. Ю.Л. Александров ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Красноярск, 2011. - С. 187-191.
Персональные сайты авторов: Копылова А. В., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

246. Рождественская Л. Н. Система социального питания: управление, ориентированное на результат / Л. Н. Рождественская // Российское предпринимательство. – 2011. – № 1-2. – С. 165–170.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

247. Рождественская Л. Н. Трудовой хлеб: как прокормиться на зарплату / Л. Н. Рождественская // ЭКО. – 2011. – № 4. – С. 117–134.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

248. Рождественская Л. Н. Управление рисками на предприятиях общественного питания / Л. Н. Рождественская, С. М. Хасанова // Российское предпринимательство. – 2011. – № 8-2. – С. 118–124.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Хасанова С. М.
Не подлежит проверке библиотекой

249. Рождественская Л. Н. Инновационный потенциал социального питания / Л. Н. Рождественская // Научно-образовательный потенциал нации и конкурентоспособность страны : сборник статей VII Международной научно-практической конференции. - Пенза: Приволжский дом знаний, 2010. - С. 134-137.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

250. Рождественская Л. Н. Использование технологии формализации бизнес-процессов в общественном питании / Л. Н. Рождественская // Инновационные технологии научных исследований социально-экономических процессов : сборник статей VIII Международной научно–практической конференции . – Пенза : Приволжский Дом знаний, 2010. - С. 104-106.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

251. Рождественская Л. Н. Мониторинг факторов, формирующих качество питания учащихся / Л. Н. Рождественская // Пищевая промышленность и агропромышленый комплекс: достижения, проблемы, перспективы : сборник статей IV Международной научно-практической конференции. - Пенза: Приволжский дом знаний, 2010. - С. 27-30.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

252. Рождественская Л. Н. Особенности клиентоориентированности в ресторанном бизнесе / Л. Н. Рождественская, А. В. Копылова // Сфера услуг: современные проблемы и тенденции развития : сборник статей Международной научно-практическоеческой конференции. - Пенза: Приволжский дом знаний, 2010. - С. 32-34.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Копылова А. В.
Не подлежит проверке библиотекой

253. Рождественская Л. Н. Программно-целевое управление в школьном питании / Л. Н. Рождественская // Проблемы управления экономикой в трансформируемом обществе : сборник статей VII Международной научно-практической конференции. - Пенза : Приволжский дом знаний, 2010. - С. 79-82.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

254. Рождественская Л. Н. Развитие социально-ориентированных систем общественного питания в рамках реализации приоритетных национальных проектов / Л. Н. Рождественская // Социально-экономическое развитие России в XXI веке : сборник статей IX Всероссийской научно-практической конференции. – Пенза : Приволжский Дом знаний, 2010. - С. 92-94.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

255. Болотова С. В. Роль и место социального питания в государственной политике здоровьесбережения / С. В. Болотова, Н. Н. Крюкова, А. И. Панова // Экономика и управление деятельностью в сфере услуг : материалы межвузовской научной студенческой конференции \"Интеллектуальный потенциал Сибири\". 19-20 мая 2010 г. / Правительство Новосибирской области ; Новосибирское областное отделение национальной системы развития научной, творческой и инновационной деятельности молодежи России \"Интеграция\" ; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск, 2010. - С. 53.
Не подлежит проверке библиотекой

256. Рождественская Л. Н. Социальные предприятия питания в решении задач социальной политики / Л. Н. Рождественская // Социальные взаимодействия в транзитивном обществе : сборник научных трудов. Выпуск XII / Под ред. д.э.н. М.В. Удальцовой. - Новосибирск: НГУЭУ, 2010. - C. 245-252.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

257. Рождественская Л. Н. Управление качеством услуг питания. Ресурсный и процессный подходы / Л. Н. Рождественская, С. И. Павлова, А. В. Мартынова // Общественное питание: инновационные технологии и сервис : Материалы Всероссийской науч.-практ. конференции / под ред. С.И. Главчевой. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2010. - С. 92-100.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

258. Рождественская Л. Н. Управление качеством услуг социального питания на основе процессного подхода / Л. Н. Рождественская, С. И. Павлова // Качество и полезность в экономической теории и практике : материалы V Международной научно-практической конференции (25-26 ноября 2010 г., Новосибирск) / Отв. ред. докт. экон. наук, проф. В.А. Сибирцев. - Новосибирск: НГУЭУ, 2010. - С. 57-59.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

259. Рождественская Л. Н. Экономическая диагностика рынка общественного питания / Л. Н. Рождественская // Общественное питание: инновационные технологии и сервис : Материалы Всероссийской науч.-практ. конференции / под ред. С.И. Главчевой. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2010. - С. 100-110.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

260. Рождественская Л. Н. История развития ценообразования в общественном питании / Л. Н. Рождественская // ЭКО. - 2008. - №1. - С. 180-191.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

261. Чередниченко Л. Е. Концепция конкурентоспособного сервисного обслуживания на предприятиях общественного питания / Л. Е. Чередниченко, Л. Н. Рождественская // Труды II всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания». – Челябинск, 2008. – С. 146-153.
Персональные сайты авторов: Чередниченко Л. Е., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

262. Рождественская Л. Н. Выбор концепции предприятия питания / Л. Н. Рождественская // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства : сб. мат. V Междунар. научн.-практ. конф., Челябинск, 30 марта 2007 г. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2007. - Т. 1. - С. 47-49.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

263. Рождественская Л. Н. Прогрессивные технологии обслуживания и организации производства в ресторанном бизнесе / Л. Н. Рождественская, Л. Е. Чередниченко // Инновационные технологии ресторанного бизнеса : материалы межрегиональной научно-практической конференции, Новосибирск, 28 марта 2007 г. / Под общей редакцией Ю.А. Новоселова, И.П. Березовиковой, П.Е. Влощинского, Е.А. Коротеевой. - Новосибирск : СибУПК, 2007. - С. 68-77.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.
Не подлежит проверке библиотекой

264. Трушин С. С. Современные формы организации питания детей в детских домах и интернатах / С. С. Трушин // Дни науки НГТУ-2007 : материалы научной студенческой конференции / под. ред. проф. В.А. Батаева. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2007. - С. 110.
Не подлежит проверке библиотекой

265. Рождественская Л. Н. Основные тенденции развития ресторанного бизнеса столицы Сибири / Л. Н. Рождественская, Л. М. Ягольницер, С. И. Главчева // Ресторанный бизнес: технологии успеха : сб. материалов Межрег. науч.-практ. конф. - Красноярск: Типография КГТЭИ. - 2006. – С. 35–39.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Главчева С. И.
Не подлежит проверке библиотекой

266. Рождественская Л. Н. Проблемы в организации школьного питания Ленинского района / Л. Н. Рождественская, О. В. Лаптева // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства: сборник материалов Международной научно-практической конференции, Челябинск, 30 июня 2006 г. - Т.2. - С.138-141.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

267. Рождественская Л. Н. Рыночное позиционирование предприятий в ресторанном бизнесе / Л. Н. Рождественская // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства: сборник материалов Международной научно-практической конференции, Челябинск, 30 июня 2006 г. - Т.1. - С. 59-63.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

268. Рождественская Л. Н. FOOD-STREET – анализ состояния и перспективы / Л. Н. Рождественская, Л. Е. Чередниченко // Новые технологии продуктов питания: эффективность и качество: Сб. науч. тр. НГТУ.- Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2005. – С. 11-19.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.
Не подлежит проверке библиотекой

269. Главчева С. И. Restaurant business of Siberian capital / С. И. Главчева, Л. Н. Рождественская // Сб. науч. тр. Бостонского университета. – Бостон, США, 2005. – С. 163–165.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

270. Чередниченко Л. Е. Мировые тенденции в развитии и совершенствовании сервиса на предприятиях общественного питания / Л. Е. Чередниченко, Л. Н. Рождественская // Пути повышения качества услуг общественного питания: Тез. докл. Междунар. науч. конф., посвященной 10-летию специальности «Технология продуктов общественного питания» в Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова, Саратов, 23-24 дек. 2005 г.– Саратов: Изд-во СГАУ, 2005. – С. 8-10.
Персональные сайты авторов: Чередниченко Л. Е., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

271. Рождественская Л. Н. Оптимизация меню – ключ к успеху предприятий питания / Л. Н. Рождественская // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства : материалы Междунар. науч.-практ. конф., Челябинск, 14 апр. 2005 г. – Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2005. – Т. 1. – С. 80-82.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

272. Рождественская Л. Н. Совершенствование организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания при образовательных учреждениях / Л. Н. Рождественская, Л. Е. Чередниченко // Пути повышения качества услуг общественного питания: Тез. докл. Междунар. науч. конф., посвященной 10-летию специальности «Технология продуктов общественного питания» в Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова, Саратов, 23-24 дек. 2005 г. – Саратов: Изд-во СГАУ, 2005. – С. 10-12.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Чередниченко Л. Е.
Не подлежит проверке библиотекой

273. Рождественская Л. Н. Современные аспекты организации питания по месту работы / Л. Н. Рождественская, Ю. С. Труфанова // Новые технологии продуктов питания: эффективность и качество: Сб. науч. тр. НГТУ.- Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2005. – С. 128-134.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

274. Рождественская Л. Н. Сравнительная оценка эффективности различных вариантов организации школьного питания / Л. Н. Рождественская, Л. М. Ягольницер // Новые технологии продуктов питания: эффективность и качество: Сб. науч. тр. НГТУ.- Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2005. – С. 135-144.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

275. Рождественская Л. Н. Анализ состояния рынка услуг общественного питания на примере г.Новосибирска / Л. Н. Рождественская // Избранные труды НГТУ – 2004 / под ред. А. И. Шалина; Новосиб. гос. техн. ун-т. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2004. - C.233-242.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

276. Рождественская Л. Н. Маркетинговый подход к управлению эффективностью деятельности предприятий общественного питания / Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2004. - С. 174-177.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н., Главчева С. И.
Не подлежит проверке библиотекой

277. Рождественская Л. Н. Рынок общественного питания: формирование спроса и управление эффективностью деятельности предприятий / Л. Н. Рождественская. - Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2003. - 23 с.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

278. Рождественская Л. Н. Управление эффективностью деятельности предприятий питания / Л. Н. Рождественская // Сборник научных статей Читинского государственного университета. – Чита, Изд-во ЧГУ, 2002.
Персональные сайты авторов: Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой

279. Главчева С. И. Управление эффектностью деятельности предприятий питания через качество продукции и предоставляемых услуг / С. И. Главчева, Л. Н. Рождественская // Качество и полезность: пути повышения и роста : Материалы междунар. науч. практ. конф., Новосибирск, 21-22 нояб. 2002 г. – Новосибирск : Изд-во \"Сибвузиздат\", 2002. - С. *.
Персональные сайты авторов: Главчева С. И., Рождественская Л. Н.
Не подлежит проверке библиотекой