ТОПП
Кафедра технологии и организации пищевых производств
Факультет Бизнеса
Учебная и научно-методическая деятельность
Научная деятельность
Научные и научно-методические мероприятия
Портал НГТУ
pk@nstu.ru, +7 (383) 319 59 99 — приёмная комиссия

Научные работы студентов

студент группа преподаватель название научной работы результат дата начала и заверш. науч. работы
Черепенников Антон Андреевич ЭМ-310 - Разработка технологии и оценка качества овощных кулинарных изделий с использованием бесклейковинных видов муки" Научная сессия НМСК-16: доклад, публикация от  03.11.2016
до   10.12.2016
Орлова Эрика Игоревна ЭМ-311 - Расширение ассортимента специализированной продукции с использованием бесклейковиного сырья Публикация НТИ-2016 от  03.11.2016
до   03.12.2016
Орлова Эрика Игоревна ЭМ-311 - К вопросу использования бесклейковмнных видов муки для приготовления горячих супов с мучными гарнирами" Публикация, выступление НМСК-16 от  03.11.2016
до   03.11.2016
Черепенников Антон Андреевич ЭМ-310 - Разработка технологии и оценка качества овощных кулинарных изделий с использованием бесклейковинных видов муки" Международный интеллектуальный конкурс студентов Discoveri Sciense-2016", сертификат учатника от  30.04.2016
до   30.04.2016
Чудина Екатерина Дмитриевна ЭМ-014 РОГОВА О. В.
к.т.н., доцент
кафедра ТОПП
АНАЛИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАЛОМОЩНОГО КОМПРЕССОРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Выступления на студенческих конференциях, публикация от  16.02.2015
до   17.04.2015
Перевалова Софья Павловна ЭМ-011 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Создание игровых технологий обучения здоровому питанию школьников Участие в конкурсе образовательных инноваций, публикации от  12.02.2015
до   20.06.2015
Бочарова Евгения Юрьевна ЭМ-011 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Создание игровых технологий обучения здоровому питанию школьников Участие в конкурсе образовательных инноваций, публикации от  12.02.2015
до   20.06.2015
Бобровникова Элина Юрьевна ЭММ-910 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Реализация концепции здорового и органического питания в ресторанном бизнесе Публикации и защита магистерской диссертации от  10.10.2013
до   20.06.2015
Воржева Дарья Александровна ЭММ-910 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Организационно - технологические особенности организации питания в образовательных учреждениях г. Новосибирска Публикации РИНЦ и защита магистерской диссертации от  10.10.2013
до   20.06.2015
Воржева Дарья Александровна ЭММ-910 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Повышение эффективности программ социального питания Публикации в материалах Международных конференций от  10.09.2013
Забрудских Ольга Евгеньевна ЭМ-011 - Разработка новых безглютеновых кулинарных изделий с рисовой мукой и определение их физико-химических показателей Диплом и 1 место на Межвузовской научной студенческой конференции " Интеллектуальный потенциал Сибири" от  05.09.2013
до   22.05.2014
Лановая Крестина Игоревна ЭМ-910 - Влияние шоковой заморозкина сохранение витамина С в безглютеновых кулинарных изделиях Выступление на студенческих конференциях, публикации от  02.09.2013
до   17.10.2013
Перевалова Софья Павловна ЭМ-011 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Внедрение бенчмаркинга на предприятиях общественного питания Публикации в материалах Международных конференций от  18.02.2013
до   15.02.2014
Непомнящая Анна Андреевна ЭМ-910 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Совершенствование организации пиания в образовательных учреждениях России Публикации в материалах Международных конференций от  10.02.2013
до   15.05.2014
Сидорова Евгения Юрьевна ЭМ-910 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Международный опыт реализации программ школьного питания Выступление на студенческих конференциях, публикация от  10.02.2013
до   10.05.2014
Бочарова Евгения Юрьевна ЭМ-011 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Особенности внедрения ХАСПП на предприятиях общественного питания Публикации в материалах Международных конференций от  10.02.2013
до   15.02.2014
Меньшикова Анастасия Викторовна ЭМ-810 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Состояние и перспективы развития системы социального питания в Новосибирской области Выступление на студенческих конференциях, публикация от  07.02.2013
Костылева Юлия Ильинична ЭМ-810 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Состояние и перспективы развития системы социального питания в Новосибирской области Выступление на студенческих конференциях, публикация от  07.02.2013
до   30.06.2013
Гумарова Анастасия Ренатовна ЭМ-811 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Особенности формирования систем продовольственной помощи и социального питания в России в условиях вступления в ВТО Выступление на студенческих конференциях, публикация от  07.02.2013
до   30.06.2013
Воржева Дарья Александровна ЭМ-811 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Особенности формирования систем продовольственной помощи и социального питания в России в условиях вступления в ВТО Выступление на студенческих конференциях, публикация от  07.02.2013
до   30.06.2013
Мазурова Дарья Юрьевна ЭМ-810 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Обоснование эффективности потребления в социальном питании на основе поведенческой экономики Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.10.2012
до   30.06.2013
Корчевская Татьяна Викторовна ЭМ-810 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Обоснование эффективности потребления в социальном питании на основе поведенческой экономики Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.10.2012
до   30.06.2013
Валейнина Елизавета Андреевна ЭМ-911 - Изучение функционально-технологических показателей безглютеновых кулинарных изделий после шоковой заморозки для школьного питания Выступление на студенческих конференциях, публикации от  10.09.2012
до   17.10.2013
Вяткина Ярослава Валерьевна ЭМ-910 - Оценка качества безглютеновых кулинарных изделий после шоковой заморозки Выступление на студенческих конференциях, публикации от  02.09.2012
до   17.10.2013
Жернакова Дина Сергеевна ЭМ-713 РОГОВА О. В.
к.т.н., доцент
кафедра ТОПП
Анализ конкурентоспособности линейного маломощного компрессорного оборудования Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР от  13.02.2012
до   22.05.2012
Пыркова Валентина Валерьевна ЭМ-713 РОГОВА О. В.
к.т.н., доцент
кафедра ТОПП
Анализ конкурентоспособности линейного маломощного компрессорного оборудования Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР от  13.02.2012
до   22.05.2012
Голуб Александр Павлович ЭМ-811 - Моделирование желейных масс на основе агара Выступления на студенческих конференциях, публикация, поощрение из централизованного фонда от  01.02.2012
Семьянов Виктор Константинович ЭМ-810 - Разработка новых рецептур и технологий орехово-зерновых десертов функционального назначения Выступления на студенческих конференциях, публикации от  01.02.2012
Ермалюк Дина Владимировна ЭМ-810 - Разработка новых рецептур и технологий орехово-зерновых десертов функционального назначения Выступления на студенческих конференциях, публикации от  01.02.2012
Самошкин Сергей Петрович ЭМ-810 - Использование механохимически обработанной гороховой муки в супах лечебно-профилактического назначения Выступления на студенческих конференциях, публикации, грант НГТУ от  01.09.2011
Злобина Ольга Михайловна ЭМ-710 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Состояние общественного питания и направления его развития на примере г. Новосибирска Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.09.2011
до   30.06.2012
Растрепаева Евгения Олеговна ЭМ-710 - Разработка новых видов салатов функционального назначения Выступления на студенческих конференциях, диплом за лучший доклад на стендовой конференции-конкурсе в рамках Дней студенческой науки НГТУ-2012, публикации (в т.ч. в изданиях ВАК), дипломная работа от  01.09.2011
до   30.06.2012
Зимина Евгения Юрьевна ЭМ-710 - Инновационные технологии продуктов функционального назначения с использованием йодсодержащего сырья Выступление на студенческой конференции, публикация, дипломная работа от  01.09.2011
до   30.06.2012
Елизарова Анна Александровна ЭМ-710 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Централизация при совершенствовании организации питания в образовательных учреждениях Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.09.2011
до   30.06.2012
Торохтий Василина Владимировна ЭМ-810 - Инновационные технологии продуктов функционального назначения с использованием йодсодержащего сырья Выступление на студенческой конференции, публикация, грант НГТУ от  01.09.2011
до   30.06.2012
Латышева Екатерина Александровна ЭМ-810 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Анализ влияния экономического кризиса на рынок общественного питания (на примере крупнейших мегаполисов России) Выступление на студенческих конференциях, публикация от  27.09.2010
до   30.06.2011
Бевз Светлана Андреевна ЭМ-614 РОГОВА О. В.
к.т.н., доцент
кафедра ТОПП
Использование солнечных панелей малой мощности в энергосберегающих технологиях Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР от  08.09.2010
до   25.05.2011
Шелофастова Оксана Петровна ЭМ-713 РОГОВА О. В.
к.т.н., доцент
кафедра ТОПП
Использование солнечных панелей малой мощности в энергосберегающих технологиях Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР от  08.09.2010
до   25.05.2011
Мартынова Мария Михайловна ЭМ-710 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Анализ состояния и тенденции рынка общественного питания Новосибирской области Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.09.2010
до   30.06.2011
Субботина Яна Михайловна ЭМ-611 - Разработка новых функциональных продуктов с использованием стевии Выступление на студенческой конференции от  01.09.2010
до   01.03.2011
Глотов Константин Дмитриевич ЭМ-611 - Разработка новых функциональных продуктов с использованием стевии Выступление на студенческой конференции, грант НГТУ от  01.09.2009
до   30.06.2011
Куликова Дарья Андреевна ЭМ-710 - Разработка технологий и рецептур мучных кондитерских изделий функционального назначения с использованием растительных добавок Выступление на студенческой конференции, публикация от  01.09.2009
до   30.06.2011
Павлова Светлана Ивановна ЭМ-511 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Ресурсный и процессный подходы к управлению качеством и эффективностью услуг общественного питания Публикации в материалах Международных конференций от  01.09.2009
до   30.06.2010
Мартынова Анна Владимировна ЭМ-511 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Ресурсный и процессный подходы к управлению качеством и эффективностью услуг общественного питания Выступления на студенческих конференциях, публикации, дипломный проект от  01.09.2009
до   30.06.2010
Крюкова Наталья Николаевна ЭМ-510 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьесбережения Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.09.2009
до   30.06.2010
Халуева Елена Анатольевна ЭМ-612 - Разработка технологии и рецептуры булочки овсяной с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения Выступление на студенческой конференции, публикация, грант НГТУ, дипломная работа от  01.09.2009
до   30.06.2010
Семенова Марина Алексеевна ЭМ-613 - Разработка технологии и рецептуры булочки овсяной с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения Выступление на студенческой конференции от  01.09.2009
до   30.06.2010
Панова Александра Ивановна ЭМ-510 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьесбережения Выступление на студенческой конференции, публикация от  01.09.2009
до   30.06.2010
Болотова Светлана Викторовна ЭМ-510 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ Л. Н.
к.э.н., заведующий кафедрой
кафедра ТОПП
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьеcбережения Выступление на студенческих конференциях, публикация от  01.09.2009
до   30.06.2010
Добрыдина Елена Сергеевна ЭМ-311 - Разработка технологии и рецептур соусных паст на основе местного растительного сырья Выступление на конференции, публикация, дипломная работа с отличием, акт внедрения, грант НГТУ от  01.09.2006
до   30.06.2008
Потылицина Эльвира Олеговна ЭМ-311 - Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий функционального назначения с использованием морепродуктов Выступление на конференции, дипломная работа с отличием, акт внедрения от  01.09.2006
до   30.06.2008
Наверх