Научные работы студентов
| студент | группа | преподаватель | название научной работы | результат | дата начала и заверш. науч. работы |
|---|---|---|---|---|---|
| Черепенников Антон Андреевич | ЭМ-310 | - | Разработка технологии и оценка качества овощных кулинарных изделий с использованием бесклейковинных видов муки" | Научная сессия НМСК-16: доклад, публикация |
от 03.11.2016 до 10.12.2016 |
| Орлова Эрика Игоревна | ЭМ-311 | - | Расширение ассортимента специализированной продукции с использованием бесклейковиного сырья | Публикация НТИ-2016 |
от 03.11.2016 до 03.12.2016 |
| Орлова Эрика Игоревна | ЭМ-311 | - | К вопросу использования бесклейковмнных видов муки для приготовления горячих супов с мучными гарнирами" | Публикация, выступление НМСК-16 |
от 03.11.2016 до 03.11.2016 |
| Черепенников Антон Андреевич | ЭМ-310 | - | Разработка технологии и оценка качества овощных кулинарных изделий с использованием бесклейковинных видов муки" | Международный интеллектуальный конкурс студентов Discoveri Sciense-2016", сертификат учатника |
от 30.04.2016 до 30.04.2016 |
| Чудина Екатерина Дмитриевна | ЭМ-014 | к.т.н., доцент кафедра ТОПП |
АНАЛИЗ ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАЛОМОЩНОГО КОМПРЕССОРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ | Выступления на студенческих конференциях, публикация |
от 16.02.2015 до 17.04.2015 |
| Бочарова Евгения Юрьевна | ЭМ-011 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Создание игровых технологий обучения здоровому питанию школьников | Участие в конкурсе образовательных инноваций, публикации |
от 12.02.2015 до 20.06.2015 |
| Перевалова Софья Павловна | ЭМ-011 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Создание игровых технологий обучения здоровому питанию школьников | Участие в конкурсе образовательных инноваций, публикации |
от 12.02.2015 до 20.06.2015 |
| Воржева Дарья Александровна | ЭММ-910 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Организационно - технологические особенности организации питания в образовательных учреждениях г. Новосибирска | Публикации РИНЦ и защита магистерской диссертации |
от 10.10.2013 до 20.06.2015 |
| Бобровникова Элина Юрьевна | ЭММ-910 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Реализация концепции здорового и органического питания в ресторанном бизнесе | Публикации и защита магистерской диссертации |
от 10.10.2013 до 20.06.2015 |
| Воржева Дарья Александровна | ЭММ-910 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Повышение эффективности программ социального питания | Публикации в материалах Международных конференций |
от 10.09.2013 |
| Забрудских Ольга Евгеньевна | ЭМ-011 | - | Разработка новых безглютеновых кулинарных изделий с рисовой мукой и определение их физико-химических показателей | Диплом и 1 место на Межвузовской научной студенческой конференции " Интеллектуальный потенциал Сибири" |
от 05.09.2013 до 22.05.2014 |
| Лановая Крестина Игоревна | ЭМ-910 | - | Влияние шоковой заморозкина сохранение витамина С в безглютеновых кулинарных изделиях | Выступление на студенческих конференциях, публикации |
от 02.09.2013 до 17.10.2013 |
| Перевалова Софья Павловна | ЭМ-011 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Внедрение бенчмаркинга на предприятиях общественного питания | Публикации в материалах Международных конференций |
от 18.02.2013 до 15.02.2014 |
| Непомнящая Анна Андреевна | ЭМ-910 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Совершенствование организации пиания в образовательных учреждениях России | Публикации в материалах Международных конференций |
от 10.02.2013 до 15.05.2014 |
| Сидорова Евгения Юрьевна | ЭМ-910 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Международный опыт реализации программ школьного питания | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 10.02.2013 до 10.05.2014 |
| Бочарова Евгения Юрьевна | ЭМ-011 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Особенности внедрения ХАСПП на предприятиях общественного питания | Публикации в материалах Международных конференций |
от 10.02.2013 до 15.02.2014 |
| Меньшикова Анастасия Викторовна | ЭМ-810 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Состояние и перспективы развития системы социального питания в Новосибирской области | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 07.02.2013 |
| Воржева Дарья Александровна | ЭМ-811 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Особенности формирования систем продовольственной помощи и социального питания в России в условиях вступления в ВТО | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 07.02.2013 до 30.06.2013 |
| Гумарова Анастасия Ренатовна | ЭМ-811 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Особенности формирования систем продовольственной помощи и социального питания в России в условиях вступления в ВТО | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 07.02.2013 до 30.06.2013 |
| Костылева Юлия Ильинична | ЭМ-810 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Состояние и перспективы развития системы социального питания в Новосибирской области | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 07.02.2013 до 30.06.2013 |
| Мазурова Дарья Юрьевна | ЭМ-810 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Обоснование эффективности потребления в социальном питании на основе поведенческой экономики | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.10.2012 до 30.06.2013 |
| Корчевская Татьяна Викторовна | ЭМ-810 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Обоснование эффективности потребления в социальном питании на основе поведенческой экономики | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.10.2012 до 30.06.2013 |
| Валейнина Елизавета Андреевна | ЭМ-911 | - | Изучение функционально-технологических показателей безглютеновых кулинарных изделий после шоковой заморозки для школьного питания | Выступление на студенческих конференциях, публикации |
от 10.09.2012 до 17.10.2013 |
| Вяткина Ярослава Валерьевна | ЭМ-910 | - | Оценка качества безглютеновых кулинарных изделий после шоковой заморозки | Выступление на студенческих конференциях, публикации |
от 02.09.2012 до 17.10.2013 |
| Пыркова Валентина Валерьевна | ЭМ-713 | к.т.н., доцент кафедра ТОПП |
Анализ конкурентоспособности линейного маломощного компрессорного оборудования | Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР |
от 13.02.2012 до 22.05.2012 |
| Жернакова Дина Сергеевна | ЭМ-713 | к.т.н., доцент кафедра ТОПП |
Анализ конкурентоспособности линейного маломощного компрессорного оборудования | Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР |
от 13.02.2012 до 22.05.2012 |
| Голуб Александр Павлович | ЭМ-811 | - | Моделирование желейных масс на основе агара | Выступления на студенческих конференциях, публикация, поощрение из централизованного фонда |
от 01.02.2012 |
| Семьянов Виктор Константинович | ЭМ-810 | - | Разработка новых рецептур и технологий орехово-зерновых десертов функционального назначения | Выступления на студенческих конференциях, публикации |
от 01.02.2012 |
| Ермалюк Дина Владимировна | ЭМ-810 | - | Разработка новых рецептур и технологий орехово-зерновых десертов функционального назначения | Выступления на студенческих конференциях, публикации |
от 01.02.2012 |
| Самошкин Сергей Петрович | ЭМ-810 | - | Использование механохимически обработанной гороховой муки в супах лечебно-профилактического назначения | Выступления на студенческих конференциях, публикации, грант НГТУ |
от 01.09.2011 |
| Растрепаева Евгения Олеговна | ЭМ-710 | - | Разработка новых видов салатов функционального назначения | Выступления на студенческих конференциях, диплом за лучший доклад на стендовой конференции-конкурсе в рамках Дней студенческой науки НГТУ-2012, публикации (в т.ч. в изданиях ВАК), дипломная работа |
от 01.09.2011 до 30.06.2012 |
| Зимина Евгения Юрьевна | ЭМ-710 | - | Инновационные технологии продуктов функционального назначения с использованием йодсодержащего сырья | Выступление на студенческой конференции, публикация, дипломная работа |
от 01.09.2011 до 30.06.2012 |
| Злобина Ольга Михайловна | ЭМ-710 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Состояние общественного питания и направления его развития на примере г. Новосибирска | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.09.2011 до 30.06.2012 |
| Торохтий Василина Владимировна | ЭМ-810 | - | Инновационные технологии продуктов функционального назначения с использованием йодсодержащего сырья | Выступление на студенческой конференции, публикация, грант НГТУ |
от 01.09.2011 до 30.06.2012 |
| Елизарова Анна Александровна | ЭМ-710 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Централизация при совершенствовании организации питания в образовательных учреждениях | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.09.2011 до 30.06.2012 |
| Латышева Екатерина Александровна | ЭМ-810 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Анализ влияния экономического кризиса на рынок общественного питания (на примере крупнейших мегаполисов России) | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 27.09.2010 до 30.06.2011 |
| Бевз Светлана Андреевна | ЭМ-614 | к.т.н., доцент кафедра ТОПП |
Использование солнечных панелей малой мощности в энергосберегающих технологиях | Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР |
от 08.09.2010 до 25.05.2011 |
| Шелофастова Оксана Петровна | ЭМ-713 | к.т.н., доцент кафедра ТОПП |
Использование солнечных панелей малой мощности в энергосберегающих технологиях | Выступления на студенческих конференциях, публикация, результаты реализованы в ВКР |
от 08.09.2010 до 25.05.2011 |
| Мартынова Мария Михайловна | ЭМ-710 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Анализ состояния и тенденции рынка общественного питания Новосибирской области | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.09.2010 до 30.06.2011 |
| Субботина Яна Михайловна | ЭМ-611 | - | Разработка новых функциональных продуктов с использованием стевии | Выступление на студенческой конференции |
от 01.09.2010 до 01.03.2011 |
| Куликова Дарья Андреевна | ЭМ-710 | - | Разработка технологий и рецептур мучных кондитерских изделий функционального назначения с использованием растительных добавок | Выступление на студенческой конференции, публикация |
от 01.09.2009 до 30.06.2011 |
| Глотов Константин Дмитриевич | ЭМ-611 | - | Разработка новых функциональных продуктов с использованием стевии | Выступление на студенческой конференции, грант НГТУ |
от 01.09.2009 до 30.06.2011 |
| Павлова Светлана Ивановна | ЭМ-511 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Ресурсный и процессный подходы к управлению качеством и эффективностью услуг общественного питания | Публикации в материалах Международных конференций |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Крюкова Наталья Николаевна | ЭМ-510 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьесбережения | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Халуева Елена Анатольевна | ЭМ-612 | - | Разработка технологии и рецептуры булочки овсяной с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения | Выступление на студенческой конференции, публикация, грант НГТУ, дипломная работа |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Болотова Светлана Викторовна | ЭМ-510 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьеcбережения | Выступление на студенческих конференциях, публикация |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Мартынова Анна Владимировна | ЭМ-511 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Ресурсный и процессный подходы к управлению качеством и эффективностью услуг общественного питания | Выступления на студенческих конференциях, публикации, дипломный проект |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Семенова Марина Алексеевна | ЭМ-613 | - | Разработка технологии и рецептуры булочки овсяной с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения | Выступление на студенческой конференции |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Панова Александра Ивановна | ЭМ-510 | к.э.н., доцент кафедра ТОПП; заведующий кафедрой кафедра ТОПП; преподаватель-внутр.совм. кафедра ТОПП |
Роль и место социального питания в государственной политике здоровьесбережения | Выступление на студенческой конференции, публикация |
от 01.09.2009 до 30.06.2010 |
| Добрыдина Елена Сергеевна | ЭМ-311 | - | Разработка технологии и рецептур соусных паст на основе местного растительного сырья | Выступление на конференции, публикация, дипломная работа с отличием, акт внедрения, грант НГТУ |
от 01.09.2006 до 30.06.2008 |
| Потылицина Эльвира Олеговна | ЭМ-311 | - | Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий функционального назначения с использованием морепродуктов | Выступление на конференции, дипломная работа с отличием, акт внедрения |
от 01.09.2006 до 30.06.2008 |