Список учебно-методических работ

1. Дриль А. А. Высокотехнологичные производства продуктов питания : учеб. пособие / А. А. Дриль, А. В. Копылова ; Новосиб. гос. техн. ун-т. – Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2026. – 120 с. – 50 экз. – ISBN 978-5-7782-5554-8. – Текст : непосредственный.
Персональные сайты авторов: Дриль А. А., Копылова А. В.
Проверено библиотекой

2. Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания : учеб.-метод. пособие / А. Н. Сапожников, А. В. Копылова. – Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2026. – 92 с. – ISBN 978-5-9729-2918-4. – Текст : непосредственный
Персональные сайты авторов: Сапожников А. Н., Копылова А. В.
Проверено библиотекой

3. Дерюшева О. В. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах : учеб. пособие / О. В. Дерюшева, О. В. Рогова, С. В. Габелко. – Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2026. – 136 с. – Текст : непосредственный.
Персональные сайты авторов: Дерюшева О. В., Рогова О. В., Габелко С. В.
Проверено библиотекой