Новости
Опыт успешной профессиональной реализации выпускников кафедры ТОПП
Опыт успешной профессиональной реализации выпускников кафедры ТОПП. Выпускник кафедры - Алексей Лачугин
В современном мире перед специалистами индустрии питания открываются уникальные карьерные траектории. Опыт успешной профессиональной реализации выпускников нашего направления служит лучшим подтверждением широких перспектив, которые дает обучение на кафедре.
Рады поделиться с вами историей выпускника - Алексея Лачугина, который в настоящее время занимает должность младшего научного сотрудника отдела гигиенических исследований с лабораторией физических факторов в ФБУН Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены Роспотребнадзора.
В рамках своей деятельности Алексей успешно решает спектр актуальных задач, объединяющих науку и практику:
- проведение экспериментальных работ, связанных с разработкой инновационных продуктов питания;
- разработка нормативной документации на пищевые продукты, включая технологические карты, технико-технологические карты и технические условия (ТУ);
- формирование сборников рецептур и цикличных меню;
- участие в поддержке и совершенствовании программного средства «Мониторинг питания и здоровья» — системы, предназначенной для контроля организации питания и мониторинга показателей здоровья в образовательных учреждениях с организованными коллективами;
- подготовка научных статей по тематике проводимых исследований.
Как комментирует сам выпускник: "Ключевую роль в достижении данных результатов сыграли компетенции, заложенные в стенах университета. Полученные знания позволили развить исследовательские и аналитические способности, сформировали навыки самоорганизации и повысили общую профессиональную грамотность. Обучение на нашей кафедре даёт широкий спектр профессиональных компетенций, применимых как в научной, так и в производственной сфере. Программа раскрывает управленческую и техническую стороны сферы общественного питания, а также затрагивает вопросы маркетинга и менеджмента организаций питания."
Фотограф: предоставлено кафедрой ТОПП