Новости
Ознакомительная практика студентов первого курса кафедры ТОПП
В рамках учебной ознакомительной практики, с 6 по 18 июля студенты первого курса кафедры технологии и организации пищевых производств посетили пивной ресторан «Пивофэктори» («BeerFactory»), расположенный в историческом здании на Красном проспекте, 22.
За годы работы, предприятие зарекомендовало себя как одна из ведущих пивоварен Новосибирска.
Особый интерес для будущих технологов представило знакомство с собственной пивоварней ресторана. Студентам рассказали о технологическом процессе варки пива, продемонстрировали работу оборудования австрийской фирмы SALM. Студенты также ознакомились с кухней ресторана, спецификой разработки меню, и особенностями технологического процесса.
Экскурсия вызвала живой интерес у студентов: ребята задавали вопросы о технологических процессах варки, оборудовании и организации производства. Подобные мероприятия позволяют первокурсникам на практике познакомиться с работой ведущих предприятий индустрии питания, увидеть применение профессиональных знаний в реальном производстве и получить представление о будущей специальности.
Фотограф: Предоставлено кафедрой ТОПП