Новости
Магистранты первого курса познакомились с работой аккредитованного лабораторного центра Биотехнопарка в наукограде Кольцово
Магистранты первого курса кафедры технологии и организации пищевых производств (ТОПП) посетили Испытательный лабораторный центр АО УК «Биотехнопарк, расположенный в наукограде Кольцово Новосибирской области.
Выездное занятие состоялось в рамках изучения дисциплины «Высокотехнологичные производства продуктов питания» и было направлено на знакомство с современными методами лабораторных исследований, организацией аналитического контроля и обеспечением качества и безопасности продукции.
Испытательный лабораторный центр Биотехнопарка объединяет химико-аналитическую и микробиологическую лаборатории, оснащенные современным исследовательским оборудованием. Центр аккредитован Федеральной службой по аккредитации, а его система менеджмента качества соответствует требованиям ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.
В ходе экскурсии магистранты познакомились с основными направлениями деятельности лабораторного комплекса, особенностями проведения физико-химических и микробиологических испытаний, организацией работы с исследуемыми образцами и принципами обеспечения достоверности результатов измерений.
Особое внимание было уделено вопросам контроля качества пищевой продукции, в том числе биологически активных добавок, а также применению современных аналитических методов при исследовании сырья и готовой продукции.
Студенты получили представление о значении аккредитации испытательных лабораторий, соблюдения требований нормативной документации, метрологического обеспечения исследований и валидации аналитических методик.
Важной темой стало обсуждение роли лабораторных исследований в обеспечении безопасности продукции, выявлении возможных отклонений и подтверждении соответствия.
Посещение Биотехнопарка позволило магистрантам увидеть практическую взаимосвязь современных пищевых технологий, аналитической химии, микробиологии и систем управления качеством.
Фотограф: предоставлено кафедрой ТОПП